孤鴻姊~妳的廚藝也很厲害的。

我們可以一起加油。

下面那三道是煮菜以外的副菜。

我是中國人，即使搭的是西餐的主菜，我仍配中國菜比較對味。

現在少下廚了。

謝謝老友妳的肯定。

我自己也覺得我自己的手藝很好，在餐館磨了超過6年，不是白混的。

所謂的吃好吃壞，是甚麼狀況!?

比較特別的生物是甚麼!?這很無邊際的界定，讓我很難想像。

好吃的美味多數不會固定一種形式烹煮，同樣的食材，因調味不同手法不同就會有天差地別的感覺。

很開心你喜歡。

好強!?你過獎了。

小事一樁可以忽略的。

好吃的美味只要肯做肯用心都不會太難，就怕不做又只出張嘴批評的最會拉仇恨，吃或不吃本就是很主觀的問題。

做任何事多多用心，成果必可觀，你認為呢~

教會的門是敞開的。

妳的胃似乎與妳犯衝了。想辦法找自己愛吃能吃的美味平衡一下。

以前父母都還健在的時候，很注意飲食生活作息，我反而很隨興，待我老爸生病之後，嘆息著許多想吃的美味因牙口不好而不能吃。

就眼看著我老爸，日漸消瘦，直至離開人世。

之後自己在臨床上碰到許多長輩的嘆息後，深深感受到無法入口吃的遺憾，也因此督促自己，在飲食控管下仍要吃得舒心。

謝謝妳的問候~同樣的也祝福妳喔~

大廚是不敢當，能動手時我會勇於上陣。

大鍋菜其實不難，只要事前的備料齊全，一樣一樣的拆分組合，就能有很好的成果出現，當然，每個人的廚藝不同，展現的自然也難相同。

愛馬妳的廚藝，也是很不錯的。

有鮮蝦，鮮肉卷。

這是越南涼皮卷，是教會裡許多越南新嫁娘的拿手菜。

鮮蝦裡的九層塔+薄荷，拿來做涼粉及涼麵也很香濃。再配一杯酸子飲立刻清涼消暑，也不容易積食。

你試試。

我不是教會的人，不會進入愛宴小組，菜當然是別人做。

這兩天已備好調味材料，煮什麼已確定，就怕人到現場才知道有些配菜沒買到，臨時改菜單和追加其他的菜品。

謝謝妳的祝福。

沾醬是靈魂，妳也有這種感覺!

雞鴨豬牛，在炎炎夏天紅燒或油燜很是油膩，要化解油膩沾醬是一等一的重要。

一個水煮無味的肉餐，必定搭配提味的醬料，妳有想試試的心動嗎??

私房醬只送不教學。

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菌、甜椒是用黑頭的袖珍菇。不炸。

菌在許多配菜裡用杏鮑菇，杏鮑菇要耗費人力切薄片，我懶就請採買的人買些不花刀工的菌類，金針菇，袖珍菇，蘑菇，生香菇，事先少少水煮好備用，待搭配的肉品快炒好它們最後再一起翻炒收汁起鍋。

菌類的品項多樣多變，不會只單用一種菌，最後也不是只能丟一大把的九層塔押味，菌本身的味道不濃，很是百搭。

我在布菜時，像這種大熱天一定會讓鮮活上場，任何菜都不炸過再炒或燴。

水果和菜會混搭，也就是水果會入菜。