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波羅的海 - 八方齊集《Compass Rose》
2019/01/15 18:03

(Photo credit: Regent Seven Seas Cruises) 麗晶 Seven Seas Explorer(七海探索號)遊(郵)輪上有三間需訂位的餐廳,還有三間不需訂位、可隨時 ...

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波羅的海 - 海上亞洲風大混搭《Pacific Rim》
2019/01/10 16:20

麗晶七海遊輪(Regent Seven Seas Cruises)官網、船上所有標示都沒中文版,服務人員除了一兩位賭場的荷官、沒遇到通華語的,顯然以歐美客為主、沒特別爭取陸客華人。可能因為如此,遇到的...

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波羅的海 - 海上牛排館《Prime 7》
2019/01/07 16:20

麗晶 Seven Seas Explorer(七海探索號)遊(郵)輪上三家需訂位的餐廳之二是《Prime 7》牛排館(連結環景),其他餐廳雖也提供牛排,但這一家的定位明顯為高級美式牛排館。酒吧區、皮沙...

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波羅的海 - 海上法國菜《Chartreuse》
2019/01/03 17:45

近年不少朋友選擇搭乘豪華遊(郵)輪度假,但一來覺得那是「銀髮族」的消遣,二來對船上餐飲的印象還是「包肥」(buffet 自助餐)拼命吃、興趣不高。這一回,遊輪達人好友號召了四十多人、從八歲到七十幾歲的...

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台北外食 ‧ 2018
2018/12/26 12:50

從 2009 起就極少記述本地餐廳,只靠著年度「出(入?)口民調式記帳」慣例回顧一年間台北外食,留個記錄兼混一篇文而已。 照例純以年間去過一次以上的餐廳中「最多次」者計。同類型如超過一家,只因分不出(...

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哥本哈根 - 仲夏 • 北歐新星《108》
2018/12/14 12:28

於名店《Geranium》體驗新派北歐菜後不到一年,又來到另一家也與《noma》淵源深厚的新秀《108》。 108 的韓裔主廚 Kristian Baumann 跟 Geranium 的主廚同是 no...

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哥本哈根 - 晚夏 • 北歐首三星《Geranium》
2018/12/07 13:50

部落格追不上「進度」、乾脆把事隔一年卻頗有關聯的兩餐連著記敘。大名鼎鼎的《noma》四度獲選世界 50 Best 榜首,讓北歐創意菜揚名全球。與本店無緣但有幸體驗其趣味與話題性十足的東京表演餐,可是味...

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東京 - 醉人夜 ‧ 夜醉人 V
2018/11/22 12:53

慣例圖輯一記旅途中幾處小酌地,做個紀錄 週末爵士夜《New York Bar》 去過幾次北京 Park Hyatt 65 樓的 China Lounge,是當地聽爵士樂小酌的佳選,這次則跟朋友約在東京...

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東京 - 銀座版之庶民美食(下)
2018/11/16 13:11

沒辦法午、晚都大吃大喝,於是每天只預訂一餐廳、另一頓就隨興簡單吃。距旅館最近的銀座東急 Plaza 大小食肆林立,躋身這競爭激烈的高價地段、當然沒有自砸招牌之理,就繼續在此隨遇而吃。 銀座的迴轉壽司?...

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東京 - 銀座版之庶民美食(上)
2018/11/12 14:02

有一陣子沒住到銀座這一帶,去年底(此格繼續落後快一年...)投宿的半島酒店地點絕佳,可是如此高檔的酒店大廳卻擺滿了餐桌椅、從早餐到宵夜人潮雜沓,雖說寸土寸金、但實在擠得又亂又沒氣派。 大廳這木製藝術品...

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東京 - 老屋、傳統味《人形町今半》本店
2018/11/07 17:25

(Photo credit: Imahan.com) 與從沒去過日本的老友蜻蜓點水東京遊,自古並列江戶三大日本料理的天婦羅、壽司、蕎麥已嚐了兩種,但大家對蕎麥麵興趣不高,朋友點名指定的燒鳥也吃到了,就...

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Short Take -《祥雲龍吟》X《Ta Vie 旅》聯手宴
2018/11/01 13:48

餐飲評鑑排行活動興旺、社群媒體推波助瀾,全球「某某 X 某某」名店 collaboration「大串連」之風正盛。起初也興致勃勃嚐,但去得多了難免感到參差不齊,近年更從雙廚「四手聯彈」一路增加到了 6...

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東京 - 久違《銀座 久兵衛》
2018/10/25 16:48

東京食肆的類別、性質區分得相當清楚,人數一多、有些餐廳就是不怎適合。這一天「高檔壽司、午餐、週末、八位」的要求簡直得包場才行;某合適的店沒訂到,其他名店沒大半年前預訂也甭想,靈機一動想起了多年沒去的銀...

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東京 - 又一新派燒鳥《晚雞》
2018/10/19 13:06

與朋友們約了先逛逛表參道一帶富時尚感的大街小巷,適逢表參道年度點燈、佇足欣賞後一路 window shopping 目不暇給的名店群、散步前往西麻布晚餐。 人較多、朋友又喜歡串燒,正好找一家燒鳥店輕鬆...

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今天不談吃 | 『笨蛋,問題在髮型!』
2018/10/15 14:13

每隔兩年就來一個選舉年,而前一年又是蠢蠢欲動的熱鬧「準選舉年」、啥事都有選票考量,所以咱們基本上永遠都在選舉。如果政治是生意,肯定是這裡最好、最 sustainable 的一門生意。等一下!它本來就是...

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東京 -《てんぷら 近藤》「您累了嗎?」
2018/10/11 13:56

近年似乎總有些事得往東京跑,但這一趟可特別:老友由於某些因素、一輩子沒去過日本,終於肯去瞧瞧,於是找地方訂餐廳的差事又來了。 對久居美東南的朋友而言,天婦(麩)羅只是「什麼都有」的日式餐廳菜色之一,於...

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香港 - 醉人夜 ‧ 夜醉人 II
2018/10/01 14:04

旅途中蜻蜓點水造訪了幾家酒肆,有些還值得留個紀錄,同時也出清舊圖。 Happy Hour at《SKYE》 柏寧酒店屹立銅鑼灣已經四十餘年,在凡事求新求速的香港、難以想像怎還沒整棟改建?雖已成地標,但...

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香港 - 又一日法絕佳融合《Ta Vie旅》
2018/09/26 14:05

如有最適合融於一席的東西方菜系,可能便是同樣「不厭精又不厭細」的日、法菜。如果一定要在傳統法國菜與加入了日式手法、食材的融合版間擇一,亞洲口味如我,近年多會選擇後者。(以上舊調重彈) 東京新派日本料理...

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香港 - 精緻老牌《金葉庭》
2018/09/13 12:49

集購物中心、辦公大樓、精品酒店、五星級酒店、高級服務式公寓於一的太古廣場上世紀 90 年代一開幕就成了香港島的熱門去處,地點絕佳、經營得法,至今依然很旺。 此處三家「老牌」五星級酒店各有一優質粵菜餐廳...

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東京 - 巷內九州風海產《博多ほたる》
2018/09/06 14:08

精緻星級關東煮晚餐後只有六七分飽,大家就邊散步邊找地方續攤。麻布十番這一帶平日就是時髦餐飲區,週末更是熱鬧,一向喜歡這裡的小店小舖風貌、此刻卻難免家家客滿 東逛西逛,忽見到現代感建物樓下一落地玻璃時髦...

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