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北京 -《孔乙己酒店》一隅江南
2017/03/26 16:08

北京各路中菜競爭激烈,能存活發展的總不會太差。雖然每一陣子會特別流行某一系(像是當道已久的川菜),但市場大、各有各生存空間,江浙菜就一直頗受歡迎。 「孔乙己」不是餐廳老闆名、而是魯迅小說中的一號人物,...

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北京 -《小王府私家菜館》家常京味
2017/03/15 13:55

約了台商朋友午餐,朋友頗驚訝到過多次北京的人竟沒吃過《北京小王府》,本就沒考慮西餐日本料理等、這就去吃些北方菜。二十二年前創業的小王府不是什麼王爺親王府第,其實只是建國門外路邊一「小王的家」小館。如今...

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舊金山 - 饞人行腳三四店
2017/03/09 12:58

簡單圖輯一記短短舊金山行的其他吃吃喝喝 《The Thirsty Bear》 小啤酒廠(Micro brewery)在美已紅了多年,精釀啤酒(Craft beer)風潮下更如雨後春筍,在講究健康的加州...

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舊金山 -《Quince》光耀全城的第三顆星
2017/03/02 23:22

在舊金山停得短,但估計第三天時差也該消散了、可找一家好餐廳嚐嚐。沒查各指南、眾評網站,請教朋友後就訂了《benu》,後來才知道大名鼎鼎、出身於《French Laundry》的韓裔李主廚此店是 ‘As...

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舊金山 - 義菜小館《barbacco》簡餐
2017/02/22 13:27

四處吃得多(年紀也夠大)了,就會有些巧事。洛杉磯義大利菜老店《Chianti & Cucina》(簡稱 Chianti 好了)在很有特色的 Melrose Avenue 上開了將近七十年,十年前雖終於...

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舊金山 - 曾經滄海難為《Swan Oyster Depot》?
2017/02/16 23:15

歐美食生蠔之風普遍,濱海各大城市多半有像樣的生蠔餐廳酒吧(Oyster bar),即使未必有法國 Belon、Fine de Claire、Speciale Gillardeau 等「名蠔」,但嚐嚐當...

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上海 -《Devil’s Share》天使加魔鬼的那一份
2017/02/10 16:51

蜻蜓點水上海行,本想找一 ‘Speakeasy’(地下酒吧)復古風酒吧與朋友小酌敘舊;以當地 ‘Bar scene’ 而言,新天地一帶已經不紅、有些過氣,但既然在附近用餐,飯後就近找一家酒吧坐坐也好。...

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上海 - 洋樓公館、濃油赤醬《福 1088》
2017/01/25 23:44

前一陣子有朋友邀約去某新餐廳,隨口問問「是吃什麼菜的?」朋友笑答『是吃感覺的』,聽者大笑。不只台北,各地都不乏「吃感覺的」(或昔日說法「主題」) 餐廳,但個人對此路數一向興趣不大。 將近十年前就聽過《...

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上海 -《孔雀川菜》Tiffany Blue 的百姓菜
2017/01/13 13:52

有各路中菜可吃,就不想老遠跑來上海吃西餐,本幫菜之後、不做他想便選川菜。川菜能紅遍各大城市,除了底子深厚、過去二十來年不斷演化創新也有功勞,曾經引領一時風騷的《俏江南》就是個好例子。守著老菜色的台北川...

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台北外食 • 2016
2017/01/09 16:08

很少記述本地餐廳(偶見於沒什麼人看的 PLURK、Instagram),人多有習慣性、地域性,而且個人一向懶得趕著「嚐鮮」,年度「出口民調式記帳」難有多大變化,但還是慣例回顧一年間在台外食,留個記錄兼...

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上海 - 久違《老吉士酒家》本幫菜
2016/12/31 16:48

從小吃到大的家常菜雖是「南北合」,但江浙味始終是重要元素;個人口味日趨清淡,濃油赤醬的上海本幫菜卻吃不膩,只可惜台北的選擇越來越少。 多年前初嚐上海《老吉士》就很對味,同集團《新吉士》雖曾來台展店,但...

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東京 - 燒肉之巔?《よろにく》
2016/12/22 22:52

融合了韓風燒烤的日式燒肉十分普及,從平價到高檔豐儉由人。總覺得燒肉再高級也不過就那麼一回事,且人人口味不同、壓根說不準哪一家「最好吃」,倒是餐廳的層次總感受得到。 運氣不錯,訂到了眾評網站 Tabel...

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東京 - 四平八穩《すし家一柳》
2016/12/02 15:44

旅途中越來越懶得正襟危坐白桌布前,花三、四個小時吃一餐,這趟東京行也只去些燒鳥店、居酒屋、串揚等。握壽司本是日式速食,近年雖被捧成了一門「藝術」、搞得越來越正經八百,但放輕鬆些還是能吃得簡單愉快。 朋...

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東京 - 銀座風串揚げ《六覺燈》
2016/11/22 23:32

台北日式料理密度奇高,卻罕見「串揚げ」(或串カツ、串炸)專門店,不知是不合本地口味、還是做不好?兩年前去名古屋時,《創作串揚 つだ》(津田)只在當地名列前茅,後來扶搖直上、現已躋身眾評網站 Tabel...

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東京 - 居酒屋以上、割烹未滿《高太郎》
2016/11/09 21:59

在這日益「食不厭精」的時代,傳統法式小館(bistro)玩起 ‘Bistronomy’(bistro + gastronomy)、英式小酒館(pub)則搖身變為 ‘Gastropub’(gastron...

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東京 - 百年旅館、新派燒鳥《瀨尾》
2016/11/02 14:37

日本行少不了一餐燒鳥(用了 N 次的開場白),東京第一線的燒鳥店都不好訂,甚至「一見さんお断り」不接受初訪生客;心儀的麻布十番某名店就是如此,但附近另一小有名氣的店在東京車站旅館裡開了分店,正想去看看...

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米蘭 -《Il Salumaio di Montenapoleone》夏夜愜意餐
2016/10/22 23:36

北返米蘭,古蹟雖沒佛羅倫斯多、可也是不少,卻乾淨整潔多了。只停留一晚,打算 'repeat' 投宿同一家旅館、再訪喜歡的小館;一問之下,小館夏末仍只有中午營業、再過一星期才要開始提供晚餐,真是個悠閒的...

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摩德納 - 一探法拉利傳奇(下) + 阿嬷的小餃子
2016/10/11 21:35

續上篇 欣賞了許多近在咫尺的跑車歷史,對面現代館快要開始放映影片,車迷們有些不捨的三三兩兩踱了過去。 像天幕下的雪白展場出乎意料地寬敞,順著展示了不少車輛、史蹟的長廊可達停滿了名車的下層小廣場。(以下...

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摩德納 - 一探法拉利傳奇(上)
2016/10/03 21:53

從翡冷翠(佛羅倫斯)北返米蘭,途中必經名車重鎮摩德納省(Modena、有譯摩地拿)。省會摩德納、馬拉內羅(Maranello)都是法拉利(Ferrari)的「地盤」,瑪莎拉蒂(Maserati)也在此...

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翡冷翠 - 令人失望的句點《Il Latini》
2016/09/20 21:22

跟米蘭的旅館 Concierge 提起要去翡冷翠(佛羅倫斯),頂多三十歲的賓客關係專員(這時代已沒人稱門房囉)興奮地說她生長於佛羅倫斯市郊,以前最高興的事就是全家進城去一老店《Il Latini》聚餐...

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