鄉村野菇炊飯
2017/11/23 11:17
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與莎朗初相識的朋友.總是會聽到抱怨進廚房是件苦差事.但分享過莎朗快手與點化的朋友皆如大夢初醒.原來料理是輕鬆享受的"活"
今天起就介紹簡單易學的好料理.
在入冬後.如何上手吃的養生又美味.就讓莎朗慢慢道來!!
柳松菇一直是莎朗最鍾情的食材.目前台灣超市已經可以買到優良有機的柳松菇.也因為培育成熟.不再如以往是難尋的奢侈品.今天就讓莎朗慢慢帶你輕鬆走入廚房.高貴步入餐廳接受讚美!!
鄉村野菇炊飯
材料：香菇3-4朵、柳松菇、杏鮑菇、胡蘿蔔1支、牛蒡1條、老薑絲、白米2杯。
調味料：胡麻油2大匙、鹽少許、米酒1杯、水2杯。
器具：6人份陶鍋(可直火烹飪使用)
做法：
陶鍋內放入胡麻油與薑絲，中火炒香。
加入香菇爆香，續放入杏鮑菇與胡蘿蔔及牛蒡絲。
漸進式加入白米、酒及水。
入柳松菇後加蓋煮15分熄火。
掀蓋後充分拌勻，蓋上後燜10分後，即可端上桌。
