披薩煎餃
2009/05/22 09:14
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披薩煎餃 材料:德國香腸.蝦仁.大餛飩皮.洋蔥
調味料:番茄醬.義式香料.糖.起司(焗烤用)
做法:
蝦仁切丁.洋蔥切細丁比較好包
一罐番茄醬加義式香料調和(覺得有香料味就ok)
可買低鈉番茄醬比較不死鹹
買不到就用可x美不過要加些糖調和才會順口
將所有材料混合一起.記得不可水水的
那表示材料過少.醬料過多.就不好包
不過喜歡吃有肉(豬.牛)調和就不用怕.也好包
封口前放入起司,記得封口要封好,必要時沾水封口
我是把他包成雙Y形狀
下鍋煎微焦,下水續悶煎熟
待水被餛飩皮完全吸收後.聲音又回歸油煎聲音
表示已熟.多煎一下更酥
紅通通看起來就想吃,自己動手做不難
喜歡厚皮就用餃子皮.喜歡薄皮就用餛飩皮
我又加以改良口味.讓他味道更偏西式
披薩餃子味道我迎合小孩喜愛口味.微酸甜滋味
起司多放點效果更佳
