涼拌豬耳

材料:豬耳.蒜.蔥.冰糖

調味料:香油.醬油

做法:

豬耳川燙去雜質備用.將蔥蒜炒至焦黃

下冰糖炒至變焦搪色.下醬油2杯水6杯

(依食材多寡而定)滷至上色.也可偷懶用電鍋滷

豬耳放入冰箱冰個2小時再來切薄片會更好切

蔥切末與豬耳香油拌勻即可!

沒控滷豬耳可至量飯店買現成再回來調味!