美：糖精不致癌
有害名單除名
【聯合報╱編譯田思怡、記者陳惠惠／綜合報導】 2010.12.16

近卅年來被視為有害物的糖精，不再被認有害健康。

美國政府十四日將長期以來被視為可能致癌物的人工甘味劑糖精（Saccharin）和糖精鈉鹽（Saccharin Sodium)，自有害成分名單中除名。

甜度比蔗糖高出三百倍的白色粉狀糖精，不含熱量，常加在低卡路里飲料、口香糖、糖果、果汁和果凍。糖精鈉鹽常用於話梅和瓜子。過去美國擔心糖精會讓老鼠罹患膀胱癌，一九八一年列為有害物質。

不過美國環保署說，在「全國毒物計畫中心」及「國際癌症研究中心」重新評估有關糖精和糖精鈉鹽的現有科學資料後，做成結論，糖精不是致癌物質，決定將糖精從有害名單中除名。研究顯示，糖精在人體內不會產生變化，也不會影響ＤＮＡ，因此不會致癌。

卡路里控制委員會說，迄今已完成逾卅項人體實驗，顯示人體的糖精攝取量安全。世界衛生組織和歐盟食品科學委員會也認為糖精安全，全球逾一百國准許用糖精。

衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑芬說，糖精進入人體
，不會被代謝吸收，在台灣雖未禁用，但僅限瓜子、蜜餞
、碳酸飲料等食品使用，且訂有添加上限。

上文↑《美：糖精不致癌 有害名單除名》源自【20101216聯合報a8生活】

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