農家啤酒鴨
2013/08/29 15:38
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| 農家啤酒鴨 | |
| 材料: | 鴨1隻.剁塊.洗淨瀝乾水分備用. |
| 台灣啤酒玻璃罐裝4罐 | |
| 薑片20克.蔥段20克.蒜仁15克.食用油少許. | |
| 調味料: | A.香葉6片.八角2粒.乾薑5克.花椒6克. |
| 乾辣椒4克.以上洗淨備用. | |
| B.雞粉5克.鹽3克.白胡椒粉1克.冰糖8克. | |
| 步驟: | 熱鍋加入少許油放入薑片.蒜仁.蔥段炒香 |
| 後加入鴨肉塊.用小火慢炒至肉反白時加入 | |
| 調味料A.再翻炒幾下後.倒入啤酒.改大火. | |
| 煮至沸騰後.改小火再煮約10分鐘加入B調 | |
| 味料.即可. | |
