精選
洋蔥壽喜牛肉
2013/03/19 10:20
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| 主要材料:1.肥牛肉片300g.2.洋蔥半粒洗淨切絲備用 | |||||
| 3.熟白芝麻5g.4.柴魚片10g.5.薑片20g | |||||
| 6.蔥2根切段備用.7.水300cc | |||||
| 調味料:1.味霖30cc.2.米酒15cc.3.醬油30cc.4.糖30g | |||||
| 烹飪流程:鍋子置入水300 c c.放入薑片及蔥段煮開 | |||||
| 後.改小火加入調味料.味霖.米酒.醬油.糖 | |||||
| 等湯汁滾開後.置入柴魚片熄火浸泡約30 | |||||
| 分後.將所有菜渣過濾取出.留下湯汁備用. | |||||
| (壽喜醬) | |||||
| 熱鍋倒入壽喜醬.加入洋蔥絲後以中火煮 | |||||
| 開.加入牛肉片以大火煮至湯汁收少即可. | |||||
| 上盤後灑上熟芝麻即可. | |||||
