中秋烤肉
2011/09/01 15:07
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| 碳烤生蠔 | |
| 材料: | 生蠔5個.以小刀撬開外殼.洗淨備用. |
| 蒜頭70克.洗淨切成米粒狀備用. | |
| 食用油少許 | |
| 調味料: | 蠔油20克.醬油30克.香油少許.奶油塊20克. |
| 步驟: | 先將蒜頭粒分成兩份.熱鍋加入少許油. |
| 待油溫燒熱約120∘左右.將1份蒜頭放入 | |
| 鍋中後熄火.再使用湯匙.將其拌散後倒出. | |
| 與另一份蒜頭粒互相混合.加入蠔油.醬油. | |
| 香油.攪拌成蒜味醬.備用. | |
| 將生蠔置網燒烤.再塗抹蒜味醬.即可. | |
