l 主要材料：

   1.小黃瓜3條洗淨去頭尾，切斷每節約5公分，再片掉小黃瓜的皮肉，片皮肉時要保持小黃瓜的瓜肉呈圓弧狀。去籽，樣式如蛋捲狀，然後再用鹽漬約2小時後備用。

l 調味料：

  A.鹽30g

  B. XO醬30g

l 烹調流程：

  1.將醃好的小黃瓜用礦泉水將鹽洗掉

  2.再將XO醬與小黃瓜醃漬約4小時即可食用

資料來源：警廣交通網臺北台「阿國時間」料理滿天下單元 

• 主持人：阿國

• 主講人：吳大為

• 播出時間：99年5月28日 16:45 

• 主題：XO醬拌黃瓜的做法