好友唐唐很喜歡的抹茶cake。
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搬至現住屋，近四年了。

房東姐姐是原先就認識多年的朋友，我前任的房客阿嬤因病住院後3個多月，回天家了。

在搬進來之前，我花了2周刷刷洗洗，也因為屋前屋後的打掃，惹了右鄰的太太很不高興，雖然道歉了，她仍是罵罵咧咧的數落我一頓。

挨了一頓，為了以後大家都會碰面別臭臉相對，我也只能陪笑臉，畢竟是自己惹了人家不高興在先。

而後逢中秋年節我必贈與我自己烤製的餅，敦親睦鄰一下。興許是對了她的胃口，加上她家人的推崇，她現在對我非常好，有甚麼好吃好喝，我必搭上一份。

近期又受師母陳姊所託，預備教會的西點課程，那麼利用時間加緊準備授課內容是必須的。

西點完成，成品要找人幫忙消化，於是右鄰的太太和房東姊姊一家，成了我西點受惠者。

因為是低脂低糖低澱粉，讓他們開心不已，也留了一份給好友唐唐，皆大歡喜。我也不用一個人面對這麼多的點心。

香港觀塘很夯的甜點~

香港觀塘很夯的甜點~

和朋友聚餐約下午茶，又多數會挑乳酪蛋糕，檸檬、藍莓、咖啡、原味、抹茶，有很多口味可以選擇，有時候會選巧克力藍莓!!

反正聚餐不常聚，偶而肥一次，平常下午茶又多數是我一人獨享，就一杯咖啡搞定，也沒啥特別，有人陪時就會多一份cake。

好友生日我二人在馬路邊混咖啡時，點了一客抹茶紅豆蛋糕，這蛋糕一入口就馬上被好友吐槽!!還嚴刑逼貢再做一份出來!!

我沒弄錯，你們也沒看錯，是貢而非供~

我也為貪求快+方便，就不說太多，免得害她挫折感爆發!!

是蒟蒻茶磚喔!別老花眼看成皮蛋!!

許多時候，善用手邊的材料是很重要的。

就算家裡都沒有，一般的超市+全聯+costco都能滿足"一次購足"的需求。

這款奶油cake是甜的嗎?  no~鹹的。

內容物就是蛋，鮮奶油，牛奶，粟粉，鹽，抹茶粉。

鹽只有一丟丟，別擔心。

市面上這類的蛋糕都是以大量鮮奶油做得美輪美奐，實則熱量是百倍爆發。

偶而安慰自己心裡的挫折獸，踢開罪惡獸是必要的。

最後仍減糖抗醣續航，澱粉只有粟粉60g和上下兩片起司餅包夾，夾層用的綠茶QQ凍，無糖，鮮奶油用很少量，。

這款蛋糕很陽春，沒啥裝飾，也沒有任何添加物，我仍然把它做得很漂亮騙人!

蒟蒻茶磚，吃來QQ的，只有綠茶的清新香氣，無糖無鹽無油。

此類蛋糕我做了很多年，始終沒公開，現在卻為了減糖抗醣讓它出來見人。

這款蛋糕是我二哥的最愛，他不愛吃甜食，也注重牙齒保健，所以他有一口漂亮的牙齒，追他的女生為投其所好，常會專找做成鹹的西點。

能做成鹹的西點太多了!!

兄妹二人也很狗屁，常研究這西點還可以變成甚麼!!

就依好友想吃的，做個簡易版的。

我必須事先言明，肥死別賴我~

慕白說我伶俐，實則汗顏愧對伶俐二字。

西點做好，善後工作必定要完善，否則~~~

我的廚房之所以光潔好擦洗，要歸功於我那嚴重過敏的鼻子不耐油煙!!自己開伙就會避掉大火燒鍋的油煙出現，無油煙的廚房要難刷洗，說得過去嗎??

一般我在煮完餐點之後，就會趁沾黏的碎碎渣渣還沒成頑垢之前，就讓它隨水廢棄，也就省了未來的大掃除。

我也懷疑，冒油煙的鍋炒出來的菜會好吃嗎?臭油焰耗味都出來了!!

煎魚炒菜需要拿麼火大嗎??  

 2020    4    22

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