麻油雞佛  

材料:雞佛.薑絲.蔥段

調味料:麻油.醬油膏.糖

做法:

起一鍋熱水加些米酒溫燙雞佛至半熟透

注意熱水大滾將使雞佛破裂美觀不在甜味不在

薑絲麻油爆香下雞佛拌炒

續下糖.醬油膏少許水收汁即完成,麻油雞佛

要吃這道菜已不像以前很難吃到

去雞販預訂就有.有時還可當場買到

雞佛價格上還不是很平易近人

不過跟以前比是有便宜粉多啦!

阿不然去量飯店買進口雞佛更便宜喔!