魚酥米糕捲

材料:魚酥.蔥.油飯.燒海苔.香菜

調味料:辣椒醬

做法:

做好油飯須冷卻

燒海苔用瓦斯爐先烤一下比較酥香

做法就像壽司一樣.只是材料包入魚酥與香菜

捲起後切塊即可食用

原本這道做法是有沾酥脆粉快速油炸

只是我改良不下去油炸.比較不油膩

不過油炸過外皮比較酥香

(此做法是改良古老辦桌創意米糕盤改良)