※超簡易版香菇雞湯※ 材料：六支雞爪剁半或六支大雞翅剁半(小雞腿12支也可以)、乾香菇6~20朵(大小朵隨意，越多湯頭香菇味越濃)、白胡椒粉少許、鹽兩平匙。 作法： 乾香菇使用流水沖洗，指腹搓揉，再用...

材料：小磨坊青花椒麻婆醬、豆腐一塊(家常豆腐、嫩豆腐、板豆腐皆可)、絞肉份量約為豆腐盒子的1.5倍(粗細皆可)、蔥花(可有可無)、辣椒丁(可有可無，辣度自控)、熱水。 作法： 豆腐切小塊(一立方公分很...

閻凰人設構想：和楓影子 *** 作者聲明： 同人內容與官方設定不同。但人物版權依舊屬於官方，僅有故事與私設內容屬於和楓影子。 同屬在官方故事中貫穿全線的角色，腦補是在官方基礎上增添修改，為不影響所有同...

材料：椰子汁、雞肉、鹽、新鮮白木耳(可不要)。 作法：沖洗後的十二隻小雞翅與一盒新鮮白木耳、三百毫升的椰子汁一同放入內鍋中，撒1.5匙鹽，加水到八分至九分滿，外鍋放一杯水，就可以放進電鍋按下按鈕開煮，...

材料：全聯買的新鮮蓮藕片一包、全聯買的豬後腿心肉一盒、醬油、泰式酸辣醬(泰式甜辣醬)、白胡椒粉、熱水、蔥花。 作法： 流水沖洗後肉與藕片一同下鍋，加入一塑膠湯匙量的泰式酸辣醬、十到二十毫升的醬油、少許...

材料：玉米筍(小玉米)一盒，或現剝10~20根、鹽、熱水。 作法： 流水洗淨下鍋，五十毫升到一百毫升的熱水，1/3匙鹽，蓋上蓋子中小火慢煮。 水蒸發到剩下微濕即可起鍋。 直接吃就很好吃了，也可以灑肉鬆...

材料：秋葵、油、鹽。 作法： 秋葵一根根流水洗淨下鍋，半顆蛋的油，1/3匙鹽，五十毫升以上的熱水，蓋上鍋蓋，中小火煮，偶爾開蓋翻動。 水乾了就熟了，但個人建議煮越熟越好。(加更多熱水，開更小的火，都能...

材料： 絲瓜一條、鹽、白胡椒粉、蝦仁、豬五花肉巴掌大、蛤仔、薑。(蛤仔跟薑非必須) 作法： 絲瓜切1.5公分半圓寬片，豬五花切小塊或小片，比絲瓜略小更佳。(照片沒切) 將絲瓜、豬五花、蝦仁一同冷水下鍋...

下列通通為蘆筍一把(如果裝進一般手搖飲料店大杯子裡，總體積合計大約八分滿) 的煮法。 ※涼拌※ 材料： 洗乾淨只切除傷口處一公分的蘆筍、鹽、水、油。 作法(適用於嫩蘆筍)： 在鍋中鋪平，加入1/3匙鹽...

秋冬兩季是花椰菜的主要產季，十至四月選擇食用花椰菜，是最好的時機！ 此文中不包含青花筍、羅馬花椰菜，但青花筍可以參照綠花椰菜做法，羅馬花椰菜不曾見過，也沒烹飪過，就略過不提。 先統一說明花椰菜的處理：...