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食物戰國---松樹皮可以做成粥?
2010/06/15 15:23
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對進攻的一方來說,越深入敵地,食糧不足的情況只會有增無減。在這樣的情況下,為了填飽肚子,足輕們可說是無所不用其極。

首先,只要遇上能吃的,千萬不要嫌麻煩,通通都保留起來。因為,遇上食糧不足時,哪怕是草根、還是樹皮,都會變成山珍海味。「雜兵物語」內便曾建議,地面在連日大雨過後,常會看到植物的新生嫩芽,這些全部都是可以吃的東西,將它們連根拔起後洗淨,便能做成料理。不只如此,哪怕是松樹皮,只要用水煮爛,喝起來跟粥也沒有兩樣。讓人不禁聯想,金聖嘆(16081661)臨刑前所說的:「五香豆腐乾與花生米同嚼,有火腿味!」

另外,在那個時代,若是傳來自己村落、住家即將成為戰場的風聲,居民們必定攜帶細軟,扶老攜幼地逃往他處。但是,能帶走的只有細軟和幾天分的糧食,總不可能舉家他遷。帶不走的貴重物品,如:衣物、大批的存糧等等,應該怎麼辦呢?

一定有聰明的讀者,想到「埋起來!」這樣的答案。確實,拿不走的部分,通通挖洞埋起來。

由於人們會先把物品裝在鍋、釜內,然後才埋入地下。所以,「雜兵物語」裡特別提到,除了觀察地面上是否有翻動過的痕跡之外,若遇上降霜時節,只要仔細觀察地面上,最早溶霜的地方,往下一挖、必定有所收穫!

在解決了食物來源之後,為了讓大家可以升火煮飯,日本戰國時代(14931573)的雜兵們,在理想的情況下,每天可以分到80匁(もんめ,或作「文目」。尺貫法的重量單位,1匁約為3.75公克重),也就是大約300公克的木柴。不過和糧食補給一樣,木柴的補給、分發,也是以不理想的情況居多。在這樣的情況下,當然可以就地取材,以住家的門板、牆壁等等東西做為燃料。

可是,這麼做的標準很難拿捏,萬一被長官視為強盜的話,有可能會受到「一錢切」(一銭切りいっせんぎり哪怕是只拿了一塊錢,也得接受處分的意思。)的處分。為了避免這樣的情況發生,「雜兵物語」建議足輕們,最好是把馬糞曬乾後,做為燃料使用。這讓我想起:在光復初期,就是用曬乾的牛糞做燃料。據說,為了這些燃料,小孩子們還會為誰先發現地上的牛糞大打出手呢!

【參考文獻】

「雑兵物語.おあむ物語」中村通夫訳、湯沢幸吉郎訳、岩波書店(1993/09

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迴響(2) :
2樓. 123酷媽
2010/06/19 11:35
請問一下
松樹皮可以做成粥
有沒有"食譜"啊
酷媽住處附近樹林裡
有很多松樹說
想來實驗看看咩
謝謝您的回應,不過...這回可能要讓您失望了...

「雜兵物語」裡所說的,松樹皮可以做成粥,其實是在沒有其他東西可吃的情況下,勉強做來果腹的東西。以我們現代人的腸胃,若真的把它吃下去,難保不掛病號...

不過,看著您的回應...我忽然想起「憶苦思甜」時,要吃的「憶苦飯」...

千萬別輕易嘗試! 金澤城的月光2010/06/21 11:16回覆
1樓. 田園火雞
2010/06/16 11:06
埋起來,埋在地下
我想起幾個月前看《螢火蟲之墓》(緯來日本台剛播過電視劇版),清太逃避空襲前把一些食物用大缸裝起來埋在地下。

真是賺人眼淚的電影。

謝謝您的回應!

不瞞您說...

我寫這篇的時候,腦海裡浮現的,就是「螢火蟲之墓」裡的那一幕...

雖然是癡心妄想,我還是希望戰爭永遠不要發生...

這麼一來,就不用這麼辛苦地藏東西了!

金澤城的月光2010/06/17 17:39回覆
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