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炒飯更美味的秘訣--【香港海洋王宮瑤柱干貝燒系列三入組】
2014/02/27 12:14
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【香港海洋王宮瑤柱干貝燒系列三入組】

喜歡吃炒飯嗎?

相信多數人都吃過炒飯,應該也有不少人愛吃炒飯,所以要在外面買到各式各樣的炒飯料理,並不是件困難的事。但是,對天使魚來說,外頭賣的炒飯多半都太油膩了,而且真的很好吃的也不多,就健康美味的概念來說,還是有空自己做做吧!

說起炒飯,實在是個很方便的料理,把烹調食物和吃飯的時間都精簡了許多。只要有個白飯,加上雞蛋,再看看家中還有甚麼現成食材,輕輕鬆鬆就可以變出一道美味的炒飯。


材料:白飯、雞蛋、蝦仁、瑤柱燒及調味料

天使魚原本不太喜歡吃炒飯,但是我家老爺倒是挺喜歡吃這種簡單方便好食用的東西。我家老爺一向覺得用餐是件麻煩事兒,尤其必須吃上一桌子菜的時候,也因為如此天使魚才試著學做炒飯。經過了很多年,天使魚還是沒有喜歡上吃炒飯這件事。

直到幾年前的一次家庭聚餐,我們在竹南的一家啤酒屋點了一份快三百元的炒飯,當時是怕公公沒吃到飯會餓,可是又覺得這樣價格的炒飯有夠貴,尤其當看到服務生送上來一個黑黑的小食盒時,心想這麼一點點炒飯卻賣得如此貴,到底裡面裝了甚麼樣的寶貝?

我們好奇地用小碗分裝出來嚐看看,啤酒屋昏暗的燈光下,實在看不出有甚麼特別的內容,除了粒粒分明的飯,好像也沒看到甚麼配料,吃之前直覺得做錯了選擇,竟然點了這麼貴的炒飯。

不過吃完這一小碗炒飯後,我們都很開心,也都讚不絕口,難怪老闆敢賣這樣的價錢,之後只要去這家店吃飯就一定會點一份炒飯。

好學的天使魚,當然不會光想著去餐廳花這麼多錢吃一份炒飯囉!所以就不斷地實驗摸索,終於發現原來不管你廚藝好壞,只要在你原本的炒飯調味完成後,再加上一些XO醬之類的海鮮醬料稍微拌炒一下,炒飯的味道就如畫龍點睛一般,整個活躍起來。說到這兒,都要忍不住誇獎自己一下,怎麼能做出如此美味的炒飯。


調味完成後,再加上一些瑤柱燒稍微拌炒一下

最近逛HOLA時發現一款【香港海洋王宮瑤柱干貝燒系列三入組】的XO醬產品,共有兩種口味。一種是瑤柱燒,另外一種則是小卷瑤柱絲。這兩樣產品裏都是滿滿的干貝絲。其實XO醬裡最貴的食材應該就是干貝了,一般產品都放了很多其他較便宜的海鮮,干貝通常不多,這款是我目前看過及買過的產品中,干貝放得最多的一種。呵呵!這樣大方的產品怎麼可以不買回來嚐一嚐呢?


瑤柱燒


小卷瑤柱絲

瑤柱燒的主要成份為干貝(瑤柱絲)以及蝦仁,另外還有植物油、蒜、白砂糖、鹽、醬油以及紅辣椒。


一整罐都是干貝絲的瑤柱燒

小卷瑤柱絲的主要成份為干貝(瑤柱絲)、小卷(魷魚)、火腿以及蝦仁,另外還有植物油、蒜、白砂糖、食用鹽、釀造醬油以及紅辣椒。


干貝絲加一隻隻小卷的小卷瑤柱絲

不論是瑤柱燒或小卷瑤柱絲,都適合直接食用、烹調食品、拌麵或炒飯等。打開後如果未吃完,應予以冷藏。尚未開瓶的產品應放置於陰涼乾燥處喔!拿到後,當然就迫不及待的露了兩手,以瑤柱燒與小卷瑤柱絲分別準備了炒飯,讓老爺在家品嚐美味囉!


材料:白飯、雞蛋、小卷瑤柱燒及調味料


一隻隻的小卷很美味喔!


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迴響(8) :
8樓. eryetyrtyh
2014/03/24 15:06
7樓. 向陽春
2014/03/06 16:20
妳害人不淺啊!
口水止不住了,怎麼辦,怎麼辦?
真正的台獨,是思考、發現台灣人民與土地的永續發展關係。也唯有當妳(你)用心思考、發現這種關係之後才能明白:妳(你)的未來在哪裡。

啊!那就趕快去炒個飯吃,要記得加干貝醬或XO醬喔!

這個有小卷的也不錯吃!

住在山上的天使魚2014/03/06 20:32回覆
6樓. 天涯孤鴻···花窗
2014/03/04 22:54
謝謝這麼棒的分享

不愛油膩,又嫌自己做的炒飯不夠好吃

謝謝天使魚貼心的分享愛你喲!

天涯孤鴻謙虛了!加點干貝醬或XO醬試試! 住在山上的天使魚2014/03/05 07:01回覆
5樓. 雨裳
2014/03/04 15:27
外面的炒飯的確油都不大敢吃

看到這篇想起我也有一瓶XO醬, 都沒有想到拿來炒飯提一味.

好久沒吃炒飯了這兩天來試試!


趕快試試喔!美味! 住在山上的天使魚2014/03/04 17:30回覆
4樓. 花鼠妹
2014/03/04 11:11

炒飯加上這一味應該會更好吃~

改天我也來試一下~

嗯!好好享受喔! 住在山上的天使魚2014/03/04 11:28回覆
3樓. WWS
2014/03/04 11:09
澎湃
炒飯如此澎湃,鐵定不俗
很喜歡港式口味
令人垂涎,有這樣簡速方法要學起來
是呀!簡單而且美味馬上升級! 住在山上的天使魚2014/03/04 11:25回覆
2樓. 自由聯盟
2014/03/01 08:52
格主的部落格文章很寫實有趣喔

歡迎常來交流

這是我們揭發食品衛生管理法修法無用的文章

標題是

驚!食安盟洞燭機先----立院做秀式修法,NO制裁黑心食品

 

http://blog.udn.com/linshow/11235517

歡迎光臨!謝謝您的努力! 住在山上的天使魚2014/03/03 06:17回覆
1樓. 慕雲
2014/02/28 09:34

答對了,太棒了!炒飯就是要這一味提味,更美味!

我在家炒飯喜歡起鍋前入些海鮮醬(干貝醬/XO醬)

人間美味油然而生,一盤吃光光,差點連盤吞下.足感心耶


感恩 天使魚 精心分享~

祝福 天使魚 假日愉快 平安喜樂

謝謝慕雲,我終於發現了呢! 住在山上的天使魚2014/03/03 06:15回覆
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