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Macau私人食事#6:真點心
2017/12/11 00:47
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終於要來寫我非常中意的點心店了,真點心。

先來說個故事。向來不喜歡花太多時間研究哪家店好吃,又格外不喜歡重覆,所以有些好朋友變成我的情報中心。

但是,能夠介紹好吃料理的朋友,也有不同等級。最優的是「專業水準」,吃多識廣,會先問清楚人數、對象、口味、地點,給予合適的建議;好友33就是這種等級的大吃客,最常被我諮詢。其次呢,是「顧問等級」,依據他的經驗列舉幾家,說明優劣,提供選擇參考。還有一種情報來源,這類朋友目很炫耀,基本上就是「跟風大隊」,分享資訊是為了展現「不落人後」的優越;雖然這些情報也都是好選擇,但什麼時候去實踐,就得自己再評估。

話說,剛來澳門,就有號稱吃客的朋友說,陶陶居非常好吃。但這朋友,就是屬於第三類的情報中心。

碰到這種情況,陶陶居鐵定是記下了,不過旅遊書也都少不了陶陶居,算不上特有價值的情報,所以也不急著去試。但是,當澳門朋友介紹「小道消息」說,「真點心」這家館子和陶陶居有著血源關係,我就有了高度興趣。原來,陶陶居生意太旺,一位難求,老闆再開了真點心系列,走平易路線服務廣大街坊。老闆太有心,當然要馬上捧場。

第一次去真點心,真是沮喪,中午拿了號碼牌,竟然苦等半小時還沒有輪到,只好放棄。後來發現晚餐時間人潮分散,不用等位,於是以後都晚餐才去。

真點心在澳門發展快速,目前已經四家店,生意都很旺。欣賞這家店作風親切、價格平民、服務都貼,而且在FB上經常有特惠活動。

最重要是點心真的很好;雖然選擇不多,但都相當精彩。2017年剛來澳門,一個人來這裡自己慶生,點了酥皮叉燒包,真是驚豔,比印象中香港「添好運」無分高下,當場歡喜。

我最常去的真點心店家位在氹仔(花城區南京街586號雄昌花園,近澳門電訊),下班回家就會經過。

真點心的裝潢很平易近人,簡潔明快。

牆上掛著很多老澳門的圖片,相當用心。

最欣賞店家的貼心就是這個道具,可以移動位置的背墊,讓客人坐著不會因為木板太硬而不適。牆邊掛著一排,基本上每個座位都有一個。

再來就是點心了。吃了好多回,這個酥皮叉燒包吃過幾次,真是值得一嘗。

真點心的蝦餃也非常厲害,雖然個頭不算大,但那皮竟然薄到透明,軟彈而不黏糊,工夫實在一流。

再來這是「梅菜皇叉燒腸」。這味在台灣沒見過,在澳門也很少見。某次吃飯,澳門吃貨朋友祖暉透露很愛這味,跟著試過一次,也很合我胃口。真點心的菜牌上,這道腸粉特別畫了推薦的記號,果然不俗,甜鹹交融,菜肉兩伴,梅菜的甘脆和叉燒軟嫩配得剛好。

然後看一下菜牌,中午、晚上主要供餐就是這些,下午茶反而多些變化。另外真點心還有幾道飯和湯品可選擇。

今天的價錢──免茶資!每桌都有保溫瓶裝的普洱茶供應。

難得到澳門,「8」或陶陶居當然都是首選。不過,想吃平價好點心,「真點心」還是非常推薦。吃了「真點心」,從此不再老是念著「添好運」。

推薦程度:大推!

真點心有四家店,但都不在觀光路線。最好避開中午用餐時間。澳門人很勤力的,中午用餐從下午一點開始;大約十二點半到二點會是尖峰。

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