第一次吃到這種叫scone的鬆餅是在香港。
從住的地方走出去，越過佐敦道就會走上廣東道佐治五世紀念公園邊上，那一帶是所謂的寫字樓區，咖啡座涼茶舖沿街有多家。
我常借房東的大架拜斯克沿著廣東道一路向下逛，會逛到九龍公園，再向下逛過了尖沙咀消防局，就是許多服裝公司和大型商場的所在地。
一旦鑽進大型商場裡面，沒方向感的人會迷路。
有時會走到最裡面海運觀景台，我多數在海港城大型購物中心，找個可以看海的咖啡座，買杯咖啡和scone，窩在角落裡對著海，享受我的下午茶。
這種咖啡座唯一的缺點是下雨時，海風會將雨水吹進來。
後來借來回老家省親的堂姊的菜籃拜斯克，逛得有點無法無天，讓波力士每天都會見到我!!波力士一定也很疑惑，每天都看到一個紮了兩條髮辮的女生行眼前過!還好沒有被當成偷渡客逮進差館去~
每站在十字路口停紅燈，就開始研究波力士，為什麼H.K.的波力士身高一般般，並不高大卻就是有股英氣，挺拔的身型騎著重機，嗯......也是景觀之一。
也看過漂亮的女生塞東西在阿sir手裡，掛在重機上，更有大膽的國外女生抱著阿sir親上幾口，滿臉的口紅印!!
我是路人甲，只會拿著相機猛按快門，當我正要騎拜斯克離開時，被快步跑來臉上還有口紅印的阿sir攔下，心想完了......怕相機會成了犯罪工具!!
還好，阿sir只問我是誰來自何方，留下姓名電話就放我走了!!
波蘿油，波蘿包，後來總結波蘿油是沒包餡的波蘿麵包裡面只加了奶油，高檔一點的是加鮮奶油。後來我專找波蘿包，因為裡面是加起司和鮮奶油，比波蘿油好吃，價錢多1元。
有些早餐舖會做成像漢堡一樣的波蘿包，更多的是夾起司+奶油+荷包蛋。
就是待香港那段時間搞壞了，早餐波蘿包or蛋撻+大杯咖啡，下午茶scone+大杯咖啡，這個下午茶方式延續到今日，年代已久遠，口味養壞了。
回臺灣後很難買到scone，好不容易找到的scone味道是對，多數是香氣不夠還太甜，台北市仁愛醫院旁的福利麵包店的scone香氣有也是太甜，單個要價68$$(貴貴的咧)。
costco來到臺灣後，我會在costco買，偏偏他們久久才烤一回，我只好自己動手烤scone。
看起來圓圓的很正常，哪知道烤起來歪東倒西的，拐瓜裂棗般沒正型的垮了，看它張裂的樣子，確定沒出錯。
這回放的葡萄乾是我特地去烘焙展挖寶找來的，大大QQ的還不太甜，還有藍莓，下次改做藍莓scone。
自己會烤，不求人。
和麵的過程都是冰的，冰蛋，冰水，冰奶油，剛壓好的麵糰要進冷藏冰1H，口感才會外酥內軟，比做麵包快也容易。
這個食譜製程，我改了配方比例，口感和香氣讓我很驚艷。
那麼帶著scone下南部去喝咖啡，應該不錯，可以列入考慮項目。
這盤的葡萄乾放多一倍，烤起來顏色稍深。
好像葡萄乾多一點好吃一些，不知道是不是錯覺，相對的稍甜一點。
明明是立體的圓柱狀，烤出來像扁蛋，還好剝開後是讓人滿意的鬆餅樣子，口感香氣也好。
以前做過水果口味的，橘子、檸檬、芒果、鳳梨、百香果，也做過乳酪scone和抹茶口味的，口味自己變，想放甚麼自己看著辦~
每次看到scone +咖啡，會讓我失控!!一次嗑掉兩個scone，每一個有75g重，相當於一碗飯的熱量!!
再不克制管好嘴，快變成熊媽媽了!!
OS，發文此時剛吃完最後一口，一盤9個，昨天給了社團學姊3個，其他6個全進了我的肚子!!會肥死!!
2020 08 16
可以增加些纖維質。
這回烤好後，口感更酥軟並且不乾硬。
材料配方又修改了一些分配，這是我要的結果，是我鍾意的樣子。
藍莓scone，裡面有奇芽籽的小點點喔!!
限會員,要發表迴響,請先登入
30樓. 金大俠2020/09/23 08:57look so delicious :)
漢普頓路海軍博物館 艦比館還大（世界日報週刊旅遊版）
泡泡隧道探訪(世界日報家園版)
為老太太開車（世界日報世界副刋）
比白宮還要白宮（世界日報家園版）
小品「老師，我要請假」
29樓. CatCat2020/09/14 09:02唸書時在學校第一次學做的餅點就是 scone.
早已忘光光怎樣做了.
28樓. Sir Norton 魯賓遜，救命！2020/08/28 23:05Scone做鹹的也妙，我領教過菠菜餡、青蔥、青椰菜，但厚重奶油不可或缺。
很妙的樵妞，繼續加油進餐，開心愉快。
鹹Scone我只做過大蒜奶油口味的。
說是大蒜奶油，洋蔥青蔥必是不可少的。
心裡還盤算要試韭菜的，怎奈近期是韭菜花季，韭菜不優，放棄。
有機會再試試你說的口味。
你踹包裡的鍋盔，我準備做成鍋盔餡餅，這兩天抓時間來練手。
意樵 於 2020/08/29 18:47回覆你的新篇
一鳳三龍這是傳統的一家人。
蒼龍是鳳秀的翁爹，土龍是鳳秀的老公，小青龍是兒子，這一家剩一鳳。
(老故的老故，離家的離家~慘!!)看不出來kirk你是傳統觀念很深的人，可偏偏你是。
這篇文洩了你自己的底，讓我知道了。
不過呢，老是愛頑皮捉弄人，該說甚麼好呢。
意樵 於 2020/08/29 19:31回覆
27樓. 香凝2020/08/25 12:11回憶上心頭
妳好，妳的香港足跡也曾是我生活的一段回憶。
我90年代曾在香港工作了三年，辦公室就在廣東道中港城樓上，
好懷念地下樓一家賣海南雞飯的，配腐乳通菜真美味下飯。
說道下午茶，我幾乎大大小每家飯店都去吃過，(因為可以報公帳)大笑~
有一回一位美國上司女兒暑假來玩的，帶她去半島酒店見識一下，
High Tea上來時她興奮得一直拍照，接著就把那一瓢圓球狀的奶油(塗鬆餅用的)
一口當冰淇淋吃進嘴裡，我說No時 已來不急，最後她再吐出來，真是笑翻了!!
Scone如果能自己烤是最美妙的，一屋子奶香，擺出英式茶具，奶油碟、果醬碟..
幸福人生莫過於此。
香凝
. . . . . .
硯凍凝花，墨散寒香...我待在那有二個多月的時間，為了處理我老爸的事情。
也因為我爸走得突然，有許多事情沒交代清楚，我只好配合香港政府的行政作業，該繼承的、該放棄的、可以保留的、資料不足的，一次搞定。
我藉機出去渡假，這期間有臺灣去玩的朋友，我還充當地陪帶他們玩。
半島酒店的早餐內容很豐富，中西餐任君選擇，香港和常平項目都一樣，至今讓我挺回味的。
滿屋奶香繚繞久久，scone加奶油和蜂蜜會讓妳不知不覺多吃2個。和你上司女兒一樣的人不在少數。
臺灣後來吃一般鬆餅也會這樣附加奶油和蜂蜜or果醬，久而久之剩下蜂蜜，到現在是甚麼都不加了，飲食方向改變了。
英國的小點心並不怎合中國人的味，在香港卻把下午茶西點做得合味又享受，擴及全世界，也是另一種的征服。
意樵 於 2020/08/25 13:57回覆
26樓. 水 羚2020/08/23 17:27精緻
意樵好
手藝真不錯
看起來很好吃
可以開店了
25樓. 14502020/08/23 16:43鬼月拉拉手活動取消了, 謝謝考慮!
"
"目前已有格友發起拉拉手活動--兩個寶貝。
為了不分散該活動，所以就不發起七月拉拉手活動了
旭日初昇2020/08/23 15:56--"
鬼月的故事就是編嘛!!看誰能編能掰。
若要編個鬼故事我也能，還能當小說連載。
再配合易經算卦，會讓妳進入異度空間，12時辰靈擺轉五行，陰陽方位，能寫的可不少喔!!
意樵 於 2020/08/23 20:08回覆-
24樓. 14502020/08/23 10:06
鬼月拉手文,旭日初昇大哥拉我, 我想拉妳,
我知道妳不喜歡寫這類文章, 但我知道妳知道很多,
妳有空參加嗎?
這一類的鬼怪文章，多數是人為再加工創造出來的，也是台灣的特產多。
道教的太極最有鬼怪可説。
臺灣的佛道教不分家最有話題可編。
連個鄉下不識字的阿嬤，成天念阿彌陀佛，她都能接收到神明指示，為神辦事。
辦啥？天知道。
😂
意樵 於 2020/08/23 18:27回覆問過幾個身邊的朋友，甚至說自己有靈異體質的人.....
什麼是靈異，什麼是第六感，他們無法搞清楚和分辨這兩者之間是什麼狀況!!
更不知道這二者之間的差異，無法辨別這二者，要跟我談靈異，就沒啥可多說的了!!
從小至今接觸已逝的朋友和親戚不少，連親戚什麼時候會過世都曾預言過，還讓我姊嚇到。
我自認自己的第六感很靈，第六感不是靈異也和靈異無關!!
這要如何能解釋清楚呢!!
意樵 於 2020/08/23 19:53回覆 
23樓. 慕白2020/08/22 21:08俗語說：能吃就是福。
能吃就不管體位的問題，除非身出問題。
我一向比較喜歡麵包
不是因為它的美味
而是因為方便能吃就是福，這句話是很有哲理的。
年歲漸老不得不節制。
我覺得好吃的麵包不少，符合經濟實惠。
可頌+歐姆蛋+起司+生菜再加些酥脆的洋芋片就很不錯的組合!!
偶而心血來潮，我還會再加一片烤牛排or檸檬香茅烤雞....
意樵 於 2020/08/22 22:20回覆
22樓. 吹起了自然風2020/08/22 20:15配樂 好輕鬆愉快漫遊 香港街頭咖啡座 一口scone 一口咖啡
so 意樵 巧遇Sir 唉呀 沒手拍到
還陶醉在音樂裡呢
第一次聽到這首歌就被音樂的節奏擄走了。
這首歌是很輕快的西班牙舞曲，能很快的記住。
此sir非彼sir~kirk。
當心情放鬆時，在街上漫遊也是一種享受。
scone + 咖啡，
意樵 於 2020/08/22 22:10回覆
妳別錯過了~
21樓. 小彩的美加台生活2020/08/20 04:39太厲害了.有時自己動手更有成就感
