這一陣子幾乎餐餐外食...

無論是餐廳的美味菜餚

還是道地的台灣傳統小吃

複雜交錯的口味樣樣都有.....

但是品嚐到最後總是覺得少了些什麼ㄋ

這種感覺像是自己在尋找一種簡單的味道和營養

薏仁紅棗雞湯適合我一個人不想外食的好選擇

這天我用薏仁代替了米飯

用單純的味道享受在家吃飯的樂趣

還有一項重點就是........

這道薏仁紅棗雞湯可以吃的美美啦!!

後記:經期與懷孕中不適合食用

材料:(4人份)

雞腿1支 薏仁2杯 紅棗30顆

薑30g 米酒50cc 水1500cc

鹽 適量

作法:

1.薏仁用水浸泡4小時備用

2.雞腿洗淨後用熱水川燙
撈起

3.放入薏仁....紅棗....薑片..米酒...水1600cc

用電鍋的外鍋加入2杯水燉煮...