台南小吃 (06) 麻豆阿蘭碗粿
下了高速公路往麻豆市區走，沿途賣碗粿的還真多，可見碗粿已經是代表麻豆的美食，在將進入市區前的圓環邊就看到「阿蘭碗粿」大大的碗狀看板招牌突出屋頂，這家店有個停車場非常方便。
直徑將近一公尺寬的大蒸籠，冒著熱煙十幾層的碗粿堆積如山，不是假日仍然人滿為患，分為內用和外帶區，排隊的人龍很長，採自助式的，速度還算快。
排隊時我們眼明手快地先選擇好，輪到我嘴裡一邊點著，工作的小姐手腳利落地盛放在托盤，連收錢、找錢，迅捷的流程不過兩、三分鐘吧 ! ...
左看右看每張桌子都有人，正猶豫不決，工作的小姐手一指 :「那邊還可以坐兩個人。」順著她的手示，於是我們就擠過人群走向那張桌子和陌生人併坐，先向兩位歐巴桑點個頭坐下來。
我們簡單的點了2碗碗粿，一碗魚丸湯、一碗豬腳湯，100元有找，傳統的鄉土風味，碗粿的碗樸實的花磁碗一般都少見，「ㄙㄨㄥ二聲」擱有力。...
我要強調 : 一定要拿個小碗裝些蒜泥，再加他們特製的醬油膏，無論是調到碗粿裡或沾豬腳都非常美味。碗粿吃起來柔軟滑嫩，香菇用的是整朵的，口感真的很棒，豬腳QQ的肥而不膩，湯頭吃的出是用大骨熬的高湯，決非味素。
真正價廉物美的東西，許多店家都賣一模一樣的美食，想要脫穎而出、大排長龍一定有他的原因，大家不妨親自去瞧瞧。
當然別忘了麻豆最有名的就是文旦柚子，所附帶的幾張柚子園照片是不同季節拍的，有春天的柚子白花，有夏天剛結的小柚子，也有秋天成熟的大柚子，連霧裡看花朦朧的柚子園都美麗。
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感謝 本篇文章登上 聯網 貼心下午茶 95 . 12 / 01
堆疊如山的碗粿
麻豆西施
春天的柚子白花
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夏天剛結的小柚子
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不同季節拍的柚子園
霧裡看花朦朧的柚子園
這樣的碗粿招牌很醒目吧
13樓. kimi2007/05/25 13:27推薦
推薦你
下次到麻豆
可以到市場吃麻豆碗粿助仔
當地人都推薦這一家喔
12樓. Zeelandia2007/02/26 21:23台南市區外的選擇
沒機會繞進台南市區的話, 阿蘭這攤便是不錯的選擇! 以前碗粿是一個個碗粿堆成的小山擺在每張桌上, 人客一來坐下伸手就可吃將起來, 店裏的阿桑才逐桌以空碗算帳.
11樓. 【任風】2006/11/30 11:29好吃好吃
沒吃過的一定要去吃
10樓. catling2006/11/27 21:53借樓下的名字用用
喵嗚喵嗚～吃不到呀～
好愛晚粿喔～吃過有上鋪碎菜脯的～也有切片滷蛋哦～
唉！喵嗚喵嗚～
- 9樓.2006/11/27 13:21我也很喜歡吃碗稞!
連賣碗稞的都還有附帶停車場,也就是在鄉下吧!都市裡寸土寸金根本不可能!
想吃的時候就只能到台北寧夏路夜市裡,一家賣碗稞的買來解解嚵!因為到台南市太遠了!
不知她們有沒有宅配送?
- 8樓.2006/11/26 23:25好唊..
口水都快流到照片上了 ~
7樓. 琇子2006/11/26 23:15^^
台南好吃的小吃 還真多耶^^
幸好有亞薇解在^^ 不怕找不到好吃的小吃
可以貼來小舖嗎？謝謝亞薇啊解
6樓. 辣媽 愛妮2006/11/26 21:19台南碗粿
碗粿是最道地的台南小吃美食.要做的好吃.是要有兩把刷子.下一篇我會介紹.從傳統手工.改良為大量機械化生產.這期間報廢了數不清多少.實驗再實驗.每天試做試吃.終於成為台南第一的年輕人.為了傳承家業.吃盡苦頭呢 !
5樓. 龍公主 觀賞輕歌劇 快樂寡婦2006/11/26 17:49真棒呢!
哇
好棒喔
我最喜歡吃臺灣的柚子和文旦囉
謝謝分享
至少眼睛已經吃飽了喔
4樓. 舊金山金芭莉2006/11/26 16:15吼吼
吼吼,辣媽是欺負我們吃不到的喔??? 口水是會流乾的耶!!!!
活在當下，精采生活
