10樓. 辣媽 愛妮

2005/11/19 23:45

百香果青木瓜 & 百香果泡菜

Julia小喵 被我厚顏要求 . 特地做了百香果青木瓜 & 百香果泡菜 . 太棒了 ! 作法簡單又不複雜 . 光看就要流口水呢 !
https://city.udn.com/v1/city/forum/article.jsp?aid=1452953&tpno=0&no=2683&cate_no=0

9樓. Julia小喵

2005/11/19 10:39

百香果青木瓜的做法 / 轉貼

我也沒做過  但是也曾經想像過  今天去網路搜尋  覺得這個最健康  也最像我吃過的  做法如下：

****獨家配方---跟餐廳做的不一樣,但更加天然健康
1.青木瓜 1顆 ,去皮切薄片.加少許塩殺青.以冷開水沖淨.
2.百香果8-10顆,取果肉備用.
3.米醋1.5 杯,細砂糖或氷糖半杯(可自行加減 ),冷開水1杯,拌勻.
4.將1+2+3拌勻,包上保鮮膜,放氷箱冷藏 2天.即可.
ps..
a.湯汁不要丟掉.是最天然香甜的飲料.
b.可將青木瓜改成小黃瓜+胡蘿蔔+白蘿蔔,一樣好吃.

****百香果泡菜

材料：
百香果 8個 -小黃瓜 6條 -紅蘿蔔 1小條 -白醋 1/2杯 -冰糖 1杯 -水 1又1/2杯 -鹽 少許

作法：
(1) 將冰糖與水煮溶後放涼備用。
(2) 小黃瓜及紅蘿蔔切片，用少許鹽軟化，將苦水倒掉。
(3) 百香果切開，挖出百香果肉及果汁。
(4) 將冰糖水、百香果汁與白醋混合拌勻，再倒入小黃瓜與紅蘿蔔片，汁液必須蓋過材料，放入冰箱放置一天即可食用。

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懶貓的搖搖椅 與你分享生活點滴

8樓. 舊金山金芭莉

2005/11/11 14:49

我最愛啦

我最愛青木瓜絲沙拉啦,好好吃喔.可惜在美國這裡,連泰國餐廳都找不到哩,只吃過日本餐館用白羅蔔來醃漬,我覺得還不錯.

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活在當下，精采生活

7樓. 辣媽 愛妮

2005/11/07 19:17

台灣式的醃木瓜
台灣式的醃木瓜是我自己想的 . 用醃小黃瓜的方式來醃木瓜 . 歪打正著好吃的比其他瓜果類醃漬物還適合 . 至於加百香果的我倒沒試過 . 改天一定試驗看看 .

6樓. Julia小喵

2005/11/06 11:17

百香果青木瓜

最近去一家客家菜餐廳  還有跟捏捏去廣式茶樓

都發現這一道小菜  酸酸甜甜的

但是客家菜餐廳的比較好吃  因為它把青木瓜  刨的比較薄

吃起來口感不錯  只是不知道怎麼做

您知道嗎?

5樓. ANY愛妮

2005/11/05 12:44

說到生木瓜

爛螃蟹腳.臭魚的生木瓜 ????????? 哇........哇 捏捏看到還敢吃 ?

我記得東南亞一些國家很多菜都加魚露 我是還可以啦

但如果看到破碎的海產混淆 恐怕不敢吃了

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ANY 你可以延伸為 Anything, Anywhere, Anyone, Anybody, Anyway......

4樓. 捏捏

2005/11/05 11:16

捏捏又來了

這兩天為了腿傷, 不能太走動, 當然有了這麼好的藉口,

不掃地!

所以臉圓了些! 跳 死脫力脯 會像胖子觸電!

捏捏喜歡嚐試各種食物, 不嚐怎知你不喜歡?

有些食物是越吃越愛, 就像泰國木瓜, 是很臭!

越狊越好! 以前去泰寮, 捏老爸的老美同事看到捏捏吃

裡頭有爛螃蟹腳.臭魚的生木瓜, 每個人都咋舌! 沒人敢試!

因為有辣椒殺菌吧, 還是已有抵抗力?  吃了也沒什大礙!

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3樓. 123酷媽

2005/11/05 00:14

有名的小吃
酷媽在泰國寮國柬埔寨時
走到哪裡都有這菜吃
本來不是很喜歡木瓜味的
到最後也頗能欣賞這道小菜了

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七月，一片金紅豔豔。

2樓. 辣媽 愛妮

2005/11/04 18:06

泰國的生木瓜

泰國的生木瓜通常是刨成絲 . 加魚露吧 ! 我不太能適應腥味 . 不過我倒是喜歡有些加了碎花生 .

捏捏回日本了 . 真的吃胖了嗎 ? 我們要不要跳韻律操 ? 還是巴西森巴舞 ? 還是斯脫力普 ? 妳的人緣好的讓人羨慕 .

1樓. 捏捏

2005/11/04 17:58

對消化很有幫助!
泰國的生木瓜也很好吃, 木瓜酵素可以減肥吧!

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