社團法人 台灣蛋糕協會 主辦， 弘安國際有限公司 承辦與 日本洋菓子協會連合會、121旅遊美食網 協辦的『2007台灣蛋糕博覽會 & 國際烘焙美食暨設備展』 將於3月22日假 台北世貿二館 美味豋場。

今年展出以「現代化餐飲」為活動主題，以提昇「台灣甜點文化」為目標，讓台灣伴手禮榮登國際美食殿堂。為了提昇本活動躍入【國際級】水準，將結合歐、美、日等國家前來共同設立主題館，同時匯集各國頂尖主廚共同參與。

（以上兩段文字轉貼自 烘焙小魔女 部落格）

學生組比賽作品 I

學生組比賽作品 II

社會組比賽作品 I

社會組比賽作品II

大就是美 的傳統橋段

業界無不使出特別創意吸引觀眾，其中不乏知名業界

日本東京製果學校，也來台招募學生，頗為專業，可惜當天日文翻譯專業素養稍嫌不足。

當天看到一種瑞典PE擠花袋，表面有防滑砂面，非常實用，據說復興長榮空廚都有採用。 建議售價 12-15 (pcs)

現場示範擠糖花與糖人  示範老師 開平高級職業學校  曾老師 (pastry chef)

科麥的Show Girl們，也是當天吸引觀眾目光人事物之一。中間的小姐很大方， 拍照時以甜美的笑容回應。

結語

發現這幾年來參展作品都異常精致，言巧奪天工亦不為過，自問，這些作品漂亮嗎？ 相信看過的人都知道答案是什麼，但再問，可口嗎？ 我相信這時可能會有人開始有所疑問了，為何？ 

 想這是因為這些作品太注重於作工，與我們的食物愈來愈不像，甚至說它們是塑膠雕塑品也有人會相信吧？   這情形在學生組更為明顯，是好事壞我不知道，

但始終懷疑認為這種超寫實風潮還能風行幾年，供大家思考思考。