羔羊要是買到好的，鮮味遠強過羊臊味，很好吃的，
是大麥沒錯，要有大麥才可稱為蘇格蘭羊肉湯。

白酒燴雞這道比較特殊，是煎到上色然後直接燴煮，沒有經
過烤的手續。 因為我自作主張放一些其他東西進去，所以
不是米白色的。

下面主廚沙拉，是在蔬菜還很貴的時候作的所以菜
的種類變的很少