曾經簡評《行運茶水攤》，當時之印象是「認真麻麻」(實在不怎樣)。不過，也逢該店剛開張。之後，得悉《天下第一鍋》港式火鍋的港籍主廚阿寶當了行運茶水攤的顧問；由於天下第一鍋還算道地，阿寶師傅幾樣炒菜、私房菜一向有水準，加上朋友覺得近期的行運還可以，日前再至。

既然是顧問，阿寶師傅自然不在。內外場皆相當年輕，看起來還是有些忐忑。上回經驗，有些菜色只是「有台灣特色的港『風』餐點」，雖期待其進步一點、但已不奢望其還有多少港味。先前對雲吞、豬扒包印象尚可，此次仍忙先點一碗淨雲吞(雲吞湯)、一客豬扒包。

其他點了慣以之搭配淨雲吞的柱侯牛腩撈麵、蠔油芥蘭，另點其炒蘿蔔糕一試。見到桌面立牌宣傳推出每日例湯，甚好，便點一盅當日的西洋菜南北杏排骨湯。

牛腩撈麵 - 傻眼。用的不是廣東生麵，而是俗稱意麵、衣服麵的扁麵，不知加不加醋好？一嚐牛腩，本地紅燒牛肉一派。幾乎一口即放下筷子。同桌者移去試食，只能苦笑說『當是紅燒牛肉乾拌麵還可以... 』

豬扒包 - 竟還退步了，麵包不熱脆、豬扒軟而無味。

淨雲吞 - 看起來便有些怪，湯上浮油多、與港式不同，雲吞肉多、蝦僅一丁點兒，主客互易、變成了「肉丸」。即使當肉丸吃，亦平淡無味、無甚吃頭。

當日例湯 - 友人以匙先舀出一隻黑色菜蟲，此後便很有默契的沒碰過這盅湯(再點一碗也沒用，因為都是一鍋的)。西洋菜本即不易洗淨，但是菜蟲載浮載沉由廚房至服務生都未見也真夠「視若無睹」。

蠔油芥蘭 - 與上次同感，純為了桌面「顏色」及「攝取纖維」而已。

炒蘿蔔糕 - 最後希望？蘿蔔糕切得太過大塊(港式應是切成大丁 - 如大型骰子大小)，成了炒蘿蔔糕片。蘿蔔糕本身頗粉糜、未加足港式蘿蔔糕應有之料(白蘿蔔、蝦米、菇丁、臘肉或臘腸)。即使不把它當成港式，也不好吃。

凍鴛鴦、熱咖啡 - 前者茶 / 咖啡比例還是不理想，後者自上次嚐試後未有進步。

行運茶水攤生意很好，在餐廳食肆林立的該巷弄中竟有些傲視群店之勢。次日又驅車經過，門外竟然大排長龍等位子，看看客層、以年輕人居多。很想跟他們說「香港的茶餐廳可不是這樣的，以此處水準、在香港恐怕撐不了三個月！」不過，行運近日更於信義區再闢分店，顯然頗受歡迎。老闆們亦在陽明山開了一家《山頂上》，生意雖不俗但餐飲風評頗有爭議性。如以行運、山頂上來看，顯皆裝潢優於餐飲、提供年輕人一個 Hang Out、殺時間之處。

行運如果未在招牌、菜單及名片上皆標榜「正宗香港」，則可理解其本地化口味取向。不過，即使以本地口味觀之、實仍平庸，有些東西甚至退步中。下回有機會要請教一下寶顧問，那正宗之號召是怎麼來著... 再訪行運，這回的印象由「認真麻麻」變成了「唔關事」 (與「正宗香港」沒啥關聯性)。

2006‧06(Pictures taken by Author, using a cell-phone camera)