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文章分類:舌尖上的探索中華味(82)
駿年星級年菜:法式油封鴨與台式家常菜的邂逅 @ LIHAI / 龍鶴家 / 源餐廳 / 永筵小館
2026/02/14 10:38

然而適逢新春期間,這陣子以來相見的朋友們,也不約而同、貼心準備各式應景禮盒聊表心意,可讓柏睿點滴在心頭,畢竟隨著年紀增長,各自為生活忙碌的朋友們,平時相見並非容易,但卻還將對方放在心上、特意準備禮盒,...

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新聞人的歲末小聚 :雞湯與粵菜的邂逅 @ 香港愛文生大排檔 / 灣仔美麗小廚 / 高雄禎美樓
2026/01/29 10:56

每年到了年終歲末,儘管工作、生活忙碌緊湊,也不乏友人們餐敘活動,為勞累身心注入活力泉源,尤其適逢天冷之際,除了上篇文章中分享的暖呼呼鍋物,滋補養生的湯品料理,也是聚餐時不可獲缺之菜色。像是昨晚柏睿就和...

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初夏的渝派川菜 @ 刁民酸菜魚 / 溜溜酸菜魚 / 鯤鯤酸菜魚 / 稚人酸菜魚 / 來呷飯
2025/06/28 09:56

初夏的渝派川菜 : 酸菜魚 過去五年,從民國劇「鬢邊不是海棠紅」,再到去年以90年代上海為背景,由王家衛導演執導監製的「繁花」,以及今年春季開播,改編自作家竹已的同名小說,共計32集的「難哄」,幾部電...

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必比登台味小吃 @ VASO弘肉燥飯 / 台北My 灶 /萬華阿義滷肉飯 / 金鋒滷肉飯 / 台中夜間部 / 屏東詹記肉燥飯 & 加映 北港蔡三代筒仔米糕
2024/07/10 10:38

進入夏季以後,這幾週高雄天氣實在炎熱,也讓向來喜歡在休假時到戶外踏青、品嚐美食,舒緩平時工作壓力的柏睿,近來平日白天都待在室內避暑,或是前往健身房運動,若要和朋友們餐敘也會約在傍晚後,尤其搬到高大商圈...

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從北京烤鴨到廣式烤鴨 & 魯菜與川菜的邂逅 @ 台北宋廚 / 高雄韻藏中餐廳 / 北方鳴苑 (澳門倫敦人)
2024/06/12 10:38

自從三月份結束完,大灣區尋味之旅後,這兩個月忙於新聞工作的柏睿,即便是休假期間,仍然忙著處理平時因為工作而積累的私人事務,也沒有特別安排海內外的渡假行程,於是在這段期間看見朋友們,相繼赴港、廣東、韓國...

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米其林一星川菜: 春風十里 蓉城春味 @ 澳門蜀道 ( 美獅美高梅 ) & 加映:開飯川食堂 、來呷飯
2024/04/29 10:56

今天柏睿又邁進新的人生新的里程碑,展望過去一年從事新聞工作以來,生活步調緊湊忙碌,同時也對於人事物有更深層的探索及思考,確實收穫匪淺,即便工作內容有辛苦艱難之所在,不過能照著自己志願,從事喜歡且有熱忱...

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台菜與閩菜的邂逅 @ 台南晶英酒店 / 山地門觀景樓 / 福樓中餐廳
2024/02/23 09:38

轉眼間時間來到二月底,總覺得這個月過得不僅格外飛速也相當愉悅,畢竟在新春期間六天值班,緊接著又迎來在中天新聞任職的第一個年假,一下子12天就過去;雖然說這六天假期柏睿並沒有安排海外旅行,都停留在高雄,...

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台菜與滬饌的邂逅 @ 時時香 / 叁和院 / 永心浮島
2024/02/06 08:38

本週五即將迎來農曆新年,而選擇第二梯次休假的柏睿,也將在今天開始值班六天,自然得需要補足充分體力,於是也趁著昨天休假日,與好同事們一起相約在熟悉的金茂宜,享用豐盛的早午餐;至於新春期間擁有6天連假的柏...

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從嘉義到高雄的台式小吃 @ 北港老受鴨肉飯 / 高雄鴨肉本 / 嘉義郭家雞肉飯
2023/04/30 12:38

(備註 : 本篇文章待修訂 ) 從二月份進入中天新聞任職已滿三個月的柏睿,這期間除了平時的新聞採訪製作之外,也負責好幾場不同類型的直播,時間長度幾乎一小時左右,不過上周所負責大甲媽祖遶境活動的兩天直播...

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米其林一星滬饌 : 香酥鴨與素鮑魚的海陸組合 (At) 香港灣仔蘇浙滙 / 杭州小籠湯包 / 龍城湯包
2023/03/30 08:56

這幾個月忙於工作與學業的柏睿,不知不覺這樣繁忙的日子也過了將近兩個月,這期間生活作息相比以往調整不少,像是上餐廳用餐的次數就屈指可數,而下個月即將迎來新里程碑之際,好友就建議不妨安排一趟海外慶生之旅,...

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