整週的忙碌後,熊兒長達近一個月的假期,以經開始展開了;
上週熊兒也專心準備,校刊專訪的資料,包括了解受訪者等,
過的也相當充實;這是首次採訪人物,也是另一個新突破呢,
當中也從受訪者身上,得到更多正面能量,也讓我重新思考,
對於挫折及努力過程中,所遇到種種挑戰,是否換角度看待;
這回專訪主要針對:美術科版畫介紹及人物專訪,做為重點,
熊兒擔任訪問者,另外還有三位友人,所組成的校刊採訪組. 

整週過的忙碌充實,也讓熊兒要品嚐美食的時間,縮短許多,
但向來還是以:悠閒及細心品嚐為出發點,因而在忙碌之下,
上週幾乎未跟友人,聚餐享用美食呢;眼看又即將過完一月,
也回想整個月來,所發生的事物,及與友人相聚用餐之回憶;
便想起跨年夜當晚與好友:姿儀,一同相約享用中西風晚餐,
位在捷運巨蛋站附近,主打以美味及健康兼顧的:勇氣廚房,
雖說供應餐點以台式料理為主,不過以西式風格,擺盤呈現 .

創辦人與經理,以高雄餐飲學院學歷畢業,分別往海外發展,
及飯店經營,更參加過各大的國際競賽;如今擁有著好廚藝,
及創意思維等;食材上選用在地小農作物,同時在去年獲得:
高雄事農業局選為:綠色友善餐廳;各方美食饕家及部落客,
也趨之若鶩嚐鮮,享用美食同時達到安心,安全的各種食材;
註:綠色友善餐廳泛指:設備及食器與布置需達環保節能等.

當晚主菜上菜前,服侍者便先送上開胃小菜,擺設用具獨特;
小菜內容襄括:勇氣泡菜及炙燒海魚與海鮮脆丸,梅汁木耳,
紹興醉雞捲;另外勇氣泡菜,店家自製也有提供讓食客單買;
熊兒與友人則是以:五香豬排燉飯,鹹酥章魚辣小魚乾義麵,
做為當晚享用的料理;酥脆腴嫩的豬排,搭上軟硬度適中的,
米飯,讓熊兒相當飽足;新鮮章魚帶著微辣魚乾組成的義麵,
也令友人相當推荐;近年來以中西風格合併料理,越來越多,
但在琳瑯滿目中,能脫穎而出也許是因為:食的安全及放心.