這道炒螺肉是老公最喜歡的下酒菜。

通常他都會到市場買個50元一盤生螺肉配九層塔回家，我就炒來讓他下酒囉。

材料：

生螺肉

九層塔   適量

麻油  約2匙

老薑  數片

蒜頭  7-8顆

紅辣椒   (辣的一支就夠)

白醋

醬油

米酒

雞粉

糖

做法：

     先用麻油爆香老薑、蒜頭、紅辣椒，下螺肉炒一下，緊接著加醬油、糖、米酒、白醋、雞粉一起，這時水分有些多，就不斷翻炒、翻炒到快收乾水分時，九層塔就可以拌勻一下，見葉子軟化即可盛盤。

PS：喔，抱歉！吃了一半，老公才提醒我說，這道菜你忘了拍照喔。所以，螺肉沒有拍的美美地。