最近勤於做麵包，不知道就是想嘗試不同口味的麵包。

這次還試著做造型，三條辮子的麵包被我胡搞瞎搞的還蠻像一回事。

主要的是我還試用了泰山純濃燕麥。

麵糰：

湯種約1大匙(50克水+50克高粉+一小匙奶粉)

高筋麵粉270克

低筋麵粉30克

酵母  5克

細糖17克

鹽1/4小匙

水50cc

奶油30克

熟胚芽粉   適量

蜜黑豆  適量

泰山純濃燕麥(紐西蘭牛奶)我只取裡面的燕麥顆粒和50cc~100cc的汁

作法：

1    除了奶油、蜜黑豆、熟胚芽粉外，其餘的都倒入麵包機的攪拌缸。適時地加入燕麥汁，看麵糰的黏稠度，太濕的話就加些熟胚芽粉。等成糰後即可加入奶油和蜜黑豆，蜜黑豆可以買現成的。

2    麵團攪打後醒個30~50分，只做一次基本發酵就把它拿出來壓出空氣，分割3份，直接桿成長條，我的冰箱還有一些椰子奶酥餡，也把它抹在麵糰上桿捲起來，辮子型的麵糰是沒加內餡的。

3    做最後發酵，等烤箱預熱10分後，入烤箱前再刷上一層蛋黃液。

這款麵包因為有加湯種關係，放置兩天了還是很軟很好吃。

下次再嘗試別種口味看看。