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彩椒焗扇貝
2008/06/15 17:34
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彩椒焗扇貝

材料:

扇貝10粒、甜椒(黃、紅、綠)1/6

沙拉醬半條、起司絲45

2支、薑0.5、蛋黃粉1茶匙

巴西里0.5

 

作法:

  1. 蔥薑拍碎下水鍋煮加酒加扇貝煮熟,冷卻後去殼洗乾淨、擦乾。
  2.  三椒切粒、擦乾,(配合起司絲的量)加入起司絲中拌均勻(拌起來要鬆鬆的)

  3. 沙拉醬加蛋黃粉拌均勻。

  4. 扇貝殼放上扇貝肉淋上拌好的沙拉醬,灑上拌好起司絲入烤箱烤約8~10分烤成金黃色(180/200)

  5. 烤至金黃色後裝盤,巴西里做盤飾。

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