檸檬鮮魚

材料：

鱸魚１斤重的１隻、檸檬３粒、紅辣椒３條、去皮蒜頭３兩

子薑２兩、香菜少許

調味料：

味精少許、細糖３兩、辣霸少許

作法：

1. 魚去鱗、去內臟、去鰓，剖半後在較厚的地方劃刀，蒸10鐘
2. 檸檬一顆取皮，兩顆（包刮取皮）取汁，一顆切半圓片
3. 蒜頭切末、辣椒切末、薑切末倒入檸檬汁裡
4. 將３攪拌後加入調味料
5. 蒸好的魚的魚湯倒入４裡面攪拌
6. 將攪伴好的醬汁淋在蒸好的魚上面

注意事項：

1. 本次的調味料請依個人口味調味
2. 辣霸很辣，請注意用量