簡介：

　　白果所特有的祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效使它具有很高的食療食療保健價值，在《本草綱目》的粥療方中，白果粥屬于止咳平喘類藥粥。

　　主料:

　　大米(半碗)   白果(一把不超過10粒)   青菜(2朵)

　　制作流程：

　　1:白果一把（不超過10個）。

　　2:剝去外面的白殼，溫水中浸泡，目的是為了去除內層的棕色外皮。

　　3:浸泡20分鐘后，內層的果皮就可以很容易的用手剝掉了。

　　4:小青菜洗凈。

　　5:將大米加足量的水熬成粥，大米和白果一起放，先大火燒開，然后中小火咕嘟大約20分鐘——30分鐘，期間注意適當攪動，防止溢出和粘鍋，粥快煮好的時候再放青菜葉，青菜放入后即可關火，利用粥的溫度將菜葉燙熟。

　　6:可以在熬粥的最后放一點點鹽調個味兒，也可以什么調味品也不放，喝原味的粥，如果能有蘿卜干、大頭菜之類的小咸菜佐餐的話，就美死了~~