主料:五花肉300克 胡蘿卜4根

　　調料:食鹽適量 冰糖適量 蔥8段 姜1塊 八角2個 花椒適量 干辣椒3個 老抽少許

　　胡蘿卜燒肉的做法

　　1.胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片，肉切小方塊

　　2.將肉倒入鍋中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，開中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉開始呈現焦黃狀即可

　　3.此時下入胡蘿卜塊，蔥段，加適量鹽，翻炒均勻后繼續炒3分鐘左右，使胡蘿卜吸些油

　　4.倒入開水，沒過食材，轉小火慢慢燉，至胡蘿卜軟爛即可轉大火，收汁，加少許老抽上點色即可

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