簡介：
　　我們這邊是把這個叫做“豆面卷”，已經忘記了是什么時候知道這個有趣形象的名字--- “驢打滾”，是因為制作的最后一步是把面團放在熟黃豆面中滾一下，如郊外野驢兒打滾，因而得名。傳統的制作方法是用黃米面加水蒸熟來做，不過現在一般改用用江米面（糯米粉）。一般上鍋蒸需要20分鐘左右，而且期間還要調整火力，稍顯麻煩。用微波爐的話只需要4分鐘就可以。你要試試嗎？
　　主料:
　　糯米粉(120g)   黃豆粉(30g)   紅豆沙(80g)
　　輔料:
　　植物油   水
　　制作流程：
　　1:糯米粉加食用油和適量的水調成酸奶樣的面糊，就是用勺子盛起之后往下倒的時候呈流線狀。
　　2:面糊放入微波爐，高火2分鐘，然后拿出來翻拌幾下，再高火2分鐘。
　　3:微波好的面團拿出來稍稍放涼。
　　4:黃豆粉放入大一點的淺盤，高火1分鐘，拿出來看一下，根據成熟度決定是否要繼續加熱，直至黃豆粉變成淺褐色。
　　5:微波好的黃豆粉微微放涼后撒在案板，把蒸好的面團取出，放在案板上搟成5mm厚的面餅。
　　6:在面餅上均勻的鋪一層紅豆沙。
　　7:順著一邊卷起，然后切成段。

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