簡介：
　　很小的時候，過家家，在屋外的那片老樹林里，我們三五個小朋友。過家家的內容毫無例外，無非是你當爸爸我當媽，孩子就是洋娃娃。打針，吃藥，挖野草，折樹枝，編草帽，或者，撿冰棒棍來插一個小房子。那個時候，哪里知道姜餅屋這種美好的東西，卻也玩的很開心。以至于在多年后的今天，再想起小時候過家家，還是美好的。雖然，兒時玩伴已多年不見，那片老樹林也早已不在
　　主料:
　　蛋液(100g)   低粉(500g)   姜粉(2茶匙)   肉桂粉(1茶匙)   蛋清(2個)
　　輔料:
　　黃油   紅糖   糖粉   蜂蜜   泡打粉   糖粉   檸檬汁   裝飾糖珠   紅色素   黃色素   綠色素
　　制作流程：
　　1:黃油融化，加紅糖和糖粉攪拌至融化
　　2:然后篩入所有粉類，揉勻。可以多揉幾下，這樣烤出的餅干更結實
　　3:然后分小份入袋中按扁，放入冰箱冷藏30-60分鐘至稍硬
　　4:取出一份來，放在不沾布上
　　5:搟一個大的底座，約3mm厚，大小看自己需要。搟時可以在一邊墊個合適厚度的東西，用滾針插孔，防止烤時鼓起
　　6:直接把不沾布移入烤盤，入烤箱以平時烤餅干合適的溫度和時間烤熟。我用170度，10分鐘左右。取出放烤網上晾涼
　　7:同上在不粘布上搟圓面皮，然后用畫好裁剪好的硬卡片分別刻出頂棚和裝飾品
　　8:第三塊也一樣搟圓，在分別刻出墻體（上述都是在不粘布上直接抄作）然后直接把布移入烤盤入烤箱烘烤
　　9:烤好的墻體
　　10:墻體和頂棚
　　11:頂棚和飾品，漂亮吧
　　12:取平時吃的塊糖砸碎
　　13:放入烤好的餅干窗戶里
　　14:入烤箱烤至融化，涼后取下即成窗戶
　　15:準備好搭房子的所有材料
　　16:蛋清里分三次加入糖粉，打至硬性。提起打蛋器時不低落，盆內痕跡不會消失即成糖霜
　　17:裝入杯子里，然后把裱花袋套在高杯子上，把糖霜盛入即可
　　18:同時取三個小碗，分別盛入兩勺糖霜，分別加入幾滴色素，即成三色糖霜
　　19:加入色素的糖霜拌勻，分別倒入裱花袋里備用
　　20:然后再在墻體上做自己需要的裝飾（要待墻體上裝飾糖霜干透后才能開始搭建房子）
　　21:先在底座上合適的位置擠糖霜，然后把墻體都粘上，把門也粘上（可以借助外物或者手支撐一會，一會后就不倒了）
　　22:待墻體完全干后，先上主房的頂（因為前邊有偏房墻體的支撐，后面則是用了外力支撐了幾個小時）
　　23:差不多干透時，在上偏房的頂和屋門處的門柱和頂（一邊擠糖霜粘合的同時，一邊可以用彩色糖珠進行自己喜歡的裝飾）
　　24:放置一邊至少過一夜，糖霜基本就能干透了，這樣，圣誕茅草房就搭好了
　　注意事項：
　　做姜餅屋雖然工序繁雜，其實并不難，難的是做的美觀。這需要兼顧設計搭建以及對于色彩的把握。我天生對于空間設計很沒有感覺，光切割模型就磨嘰了一天時間。但最后畫墻體以及裝飾還是弄的亂七亂八的，而且做出來的屋子很明顯廳室格局不太合理。因為烤盤不夠大，所以屋子的‘地基’太小了,糖霜也是擠的各種不均勻

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