炒A菜
2025/02/19 20:31
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材料：
A：A菜、沙拉油、熱水、鹽。
B：A菜、油蔥酥、熱水、鹽。
C：A菜、蒜頭、沙拉油、鹽。
D：A菜與調味料。
作法1：
切段，加入半匙鹽，半顆雞蛋的沙拉油，30~50毫升的熱水，蓋上鍋蓋開中火，等水量減半後翻炒均勻，開大火收乾即可起鍋。
作法2：
加入半匙鹽、油蔥酥（依據菜量改變，最多不要超過一根外賣的塑膠湯匙的量）、30~50毫升的熱水，蓋上鍋蓋開中火，等水量減半後翻炒均勻，開大火收乾即可起鍋。
作法3：
蒜頭剝好用菜刀拍扁(或切碎)，熱鍋後下沙拉油爆香，再放A菜拌炒，變色後加半匙鹽拌炒起鍋。
作法4：
洗乾淨切段瀝乾直接吃，可拌美乃滋與黑胡椒粒、鹽，也可以拌蛋沙拉。(當然也可以過熱水燙幾秒)
※照片是作法2，冬天上桌不必把湯汁瀝掉或收乾，可以延長保溫時間。※
※為什麼這麼簡單的菜色也要記錄？因為是寫給小孩子看的，模擬五歲左右的我能做到的方法紀錄。※
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