烹飪社食譜
2009/3/29 老師：章順仁

材料：去皮雞胸肉或去皮去骨雞腿肉或碎牛肉、青椒、紅椒、洋蔥、大黃瓜、大蒜,薄餅(tortilla)、sour
cream, Taco seasoning, salsa, shredded mozzarella cheese

做法：

1.雞肉、青椒、紅椒、洋蔥切絲

2.雞肉炒熟，炒時加 Taco seasoning 調味，肉在炒前拌一點油會比較好炒開。

3.炒青椒、紅椒、洋蔥絲，炒時加點黑胡椒調味，炒好後最好放在可滴水的容器內把水瀝乾。

4. sour cream 加磨碎的大黃瓜、磨碎的大蒜，攪拌成
Tazaki Sauce.

5.一片tortilla
鋪平，在半邊先塗一層 Tazaki Sauce，放一層 mozzarella
cheese，再放炒好的肉和蔬菜，再放一層 mozzarella
cheese，把餅的另半邊對折過來，作成半月形。

6.平底鍋放一點油，餅兩面煎黃。

7.吃時把餅切成三份，每一份上面塗一點 sour
cream 和 salsa，趁熱吃。