材料

1。越式腐乳鴨爐調味料（Lucky 97可買到）1/3包

2。叉燒粉一包 （2 ½ OZ）

3。五香粉 1 Tea spoon

4。豬前腿肉 6 lb 切成2公分厚豬排

5。糖 1 ½ cup

6。草菇老抽醬油 ¼ cup  （先放）

   老抽醬油 ¼ cup

   生抽醬油 ¼ cup 

7。味精（或烹大師）1 Tea Spoon

做法

將所有材料與豬排拌勻讓其入味最少要3小時，建議最好能醃過夜。

預熱的烤箱400F烤25-30分鐘

廖志強指導         紹謙記錄