洛神花蜜餞
2014/10/22 10:06
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10~11月正是洛神花產季
自製洛神花蜜餞簡單又衛生
食用洛神花對女性朋友又據有補血的功效
含有豐富的花青素、黃酮素、多酚
還可以養顏美容
趁著當季食材充份利用
當成零食或是滋養一舉兩得
材料:
新鮮洛神花一斤
冰糖 120g(可依喜愛酸甜度增減)
檸檬一顆 (擠出檸檬汁)
作法:
1.洛神花洗淨後切除蒂頭部份去除種子後
2.用滾開熱水快速川燙過一下水(約5秒)即撈起瀝乾
3.趁熱加入冰糖輕拌
4.加入檸檬汁
5.裝入消毒過後的玻璃瓶密封放涼
6.放入冰箱冷藏2天入味即可
2014/10/27 15:36
Dear 小淨(yyuag0406):
特前來恭喜您所發表「洛神花蜜餞」一文,已經登上聯合新聞網首頁,生活消費|貼心下午茶,歡迎有空前往觀看。^_^
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非常謝謝您的好文分享,此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦,請到電小二訪客簿留言,會盡快協助取下。
電小二
迴響(2) :
- 2樓. swallow(已更換肖像)2014/10/23 13:30
這幾天我也做了洛神花蜜餞
我是用鹽搓揉去澀味
用涼開水沖洗過再加糖醃製
下次可試試你的方法
- 1樓. 慕雲2014/10/22 20:13
秋季裡的這一味,當屬極品的零嘴兼補氣食品。
既可泡茶水,或是當蜜餞吃。當然,亦可入菜。久違了,小淨,好久不見,近來好嗎?
祝 秋日愉快喔