青醬是製作料理不可或缺且廣受歡迎的醬料之一

無論是用在義大利麵或是燉飯上......

在中西式烘焙中也是很棒的提味醬料

只要幾個輕鬆步驟就可完成天然無添加物的青醬

動動手作在需要使用時可以隨手可得

(整片記憶卡內儲存的許多道製作資料不見了!得花時間再重新製作一次....blue!!)

材料:

九層塔300g  松子30g  初榨橄欖油300g 

蒜頭5粒  帕米森起士粉2大匙  鹽1茶匙

作法:

1.摘下九層塔嫩葉清洗乾淨瀝乾水份

2.將嫩葉切細

3.蒜頭切細末

4.松子用烤箱以160度烘焙5分鐘放涼備用

5.全部材料放入調理機中攪打至糊狀

6.倒入乾的玻璃瓶中

在上層倒入少許的初榨欖油以防氧化

最後放入冰箱冷藏保存