進入深秋的這一陣子,餐飲活動邀約相當頻繁,如亞都麗緻,
邀請香港"天香樓"前主廚~李亞平師傅來台,重現杭幫佳餚,
(如功夫老菜抱醃黃魚/醬鴨/兩筋一etc.);而故宮晶華
為了配合故宮博物院推出的雍正大展,以清宮御膳為主題,
掌握滿族風/山東味(御廚多山東籍)/蘇杭饌(乾隆迷江南)
這三大特色,集合康熙,雍正,乾隆等時期,流傳下來的名菜,
像是明珠鮑魚,蟹黃扒魚肚,和唐魯公等美食名家多次提及~
乾隆超愛,惜貓兒只聞其大名的青醬肉,皆相當吸引貓兒呢.

婉拒了亞都公關曉音的'杭州珍饈'午宴邀請,貓兒放下電話,
卻聽貓媽說道:"蒨蒨啊,別節食過了頭噢,妳不是很喜歡吃~
那西湖醋魚,龍井蝦仁,和東坡肉什麼的",嗯,想到不久以前,
貓媽與貓兒至世貿聯誼社,參加親友的婚禮,面對美食當前
(婚宴菜色其實不錯吃),貓兒淺嚐之餘,當攝取基本熱量後,
貓兒就乾脆走到會場外,午后陽光煦煦,透過著大片玻璃窗,
台北上空天清日晏,想嚐美食的心,霎時 也變得雲淡風輕了.

雖說貓兒才推辭了:另一場杭幫美食邀約(遠東飯店醉月樓,
與杭州香格里拉飯店所合辦的"西湖名宴"廚藝交流活動),
放棄品嚐貓兒向來鍾意的蝦爆鱔,火朣老鴨湯,酒釀蒸鰣魚,
和在本地餐館不多見的醬煎黃魚鯗,杭州貓耳朵,薺菜水餃,
翡翠魚麵筋等佳餚,但貓友造訪時,卻對數款強調創意
當代杭州名菜(龍井三鮮鮑/雪梨青瓜/冰梅煎鴨肝)頗失望,
然而沉寂好陣子的杭州菜,這幾年來,又似乎在此開始走紅.

畢竟貓兒不會無聊到:出席餐飲宴饗時,順便測試自己忍功,
但之前貓兒與友人聚餐,面對貓兒挺愛吃的小籠包,素蒸餃,
&赤豆鬆糕,貓兒還是把持得住,那日在天母Sogo紅豆食府,
貓兒每款江浙蒸籠點心(小籠包,翡翠素蒸餃,糯米燒賣,
芝麻小包)皆嚐了1粒,加上小碗冬瓜蛤蜊湯,就完全飽足了;
餐點另有芋艿,烤麩,榨菜肉絲湯麵,東洋魚炒飯,蘿蔔酥餅,
白菜肉絲炒年糕,濃湯(當日為醃篤鮮),桂花糖蓮藕等選擇,
店家在下午茶時段,採吃到飽的供餐方式,可相當吸引人呢.

從上回貓兒與華萱等友人,在Sogo點水樓聚餐開始,近年來,
不少好友同事,都喜歡跑去百貨公司,品嚐頗夯的中式午茶,
點水樓的午茶吃到飽的選項,自然隨價位而多元,貓友建議:
價碼最低那款(蒸籠以小籠包,柳葉素餃,菜肉蒸餃為主,
另有寧式蘿蔔糕,一口酥,抹茶雪花糕等)~內容可單調得緊,
一下子就不想加點蒸籠了,想吃多? 讓揚州三丁包,蔥油餅,
蝦肉蒸餃&鬆糕等鹹甜點心,交錯/舒緩味蕾口感,仍屬必要.

對於貓友鋪謀定計的'蘇杭點心吃到飽'要訣,節食中的貓兒,
也只能聽聽罷了;至於知名的紅豆食府,這些年來廣開分店,
坊間評價褒貶不一,食友亦嘆其退步;或許紅豆千金蔡伊倫,
曾是貓兒的年代主播好同事,自然希望 該食府能持續發光,
當來客知味者眾,餐廳在盆頭小菜,江南點心,各式冷盤,及
講究鑊上功夫的撚手熱炒,可都馬虎不得,若無法做到得味,
只怕無法讓識味饞友(像紅豆老客人:貓友娜塔莎)一再
流連光顧,若能回復本店初開時的精蘊風華,自是饕客之福.