用麵包機做●南瓜麵包
2013/04/25 12:27
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南瓜泥200g,高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,
速發酵母(instant yeast)3/4茶匙,鹽1/4茶匙,
蜂蜜30g,牛奶20-30cc,無鹽奶油30g,
將所有材料放入麵包機中,啟動麵糰模式。
完成後,關閉電源,讓麵糰再發酵30-50min
取出麵糰,分成10-12等分,置於烤盤上,放入烤箱中,並放入一小杯熱水,繼續讓它發酵(約兩倍大)
烤箱預熱170度,用170度烘烤約18-20min。








