金黃色的油蔥酥來了~

炸油蔥，要注意的就是火候

用中小火慢慢地炸

有耐心地炸

千萬不可心急

隨時要注意顏色的變化

當顏色快要轉換成金黃色時

就要起鍋

冷卻之後，顏色還會加深

這需要經驗的累積~