材料

無鹽奶油     120g

細砂糖    80g

牛奶    1T

雞蛋 1個

低筋麵粉 230g

無糖可可粉 40g

杏仁片    150g

作法

1.將奶油放置室溫，加入細砂糖打發

2.雞蛋和牛奶混和，加入打發的奶油中，必須分3-4次加入，讓兩者均勻混和

3.低筋麵粉+可可粉混和過篩

4.加入打發的奶油中，混和成麵糰狀

5.加入杏仁片

6.將麵團分2等分放置於保鮮膜或塑膠袋上，塑形成圓形或方形等

7.放入冷凍庫2-3hr冰硬

8.取出後切成0.5-0.7cm，用170度烤20min