沒有裝飾的海綿蛋糕，卻有濃濃的雞蛋及柚子香，簡單就是美!

材料:

1.全蛋 4顆

2.細砂糖 70g

3.低筋麵粉     70g

4.無鹽奶油    30g

5.柚子果醬  2T

作法

1.烤箱180度預熱，將無鹽奶油放入烤箱內，讓它融化

2.將雞蛋與糖一起打發，打到表面有痕跡的程度

3.麵粉過篩，輕輕拌入蛋糊中

4.將一部分蛋糊拌入融化的奶油中，均勻混和後，再到回蛋糊中攪拌均勻

5.8吋模先塗上一層奶油(防沾)

6.將蛋糊倒入模子中，放入預熱烤箱中烘烤35min

7.用竹籤插入中心， 如果沒有沾黏就ok

8.出爐後，立刻倒扣於鐵網上，並在鍋底蓋上一條濕抹布

9.待溫度下降後，自然很容易脫模!!