簡單又清爽不油膩的一道蝦仁羹。

材料: 油2大匙，大蒜2瓣拍碎， 紅蘿蔔1小段切條狀，西芹3葉斜切成片狀，撥殼蝦仁30隻。羹材料: 冷水400ml， 烹大師1/2大匙，鹽1/4小匙，地瓜粉1大匙

做法:

先把羹的材料放入一個大碗裡攪拌均勻備用。

1 大火熱油鍋，把大蒜末爆香以後放紅蘿蔔條和西芹片翻炒20秒。

2 下蝦仁，翻炒到8分熟的時候把羹的芡汁倒入，火轉小一點讓羹湯滾起。最後視情況調整芡汁濃稠度即可。