簡單又好玩，只需要一個攪拌盆，很適合上小學的孩子。他們能自己操作完成，而且會非常有成就感!

兩個女兒趁周末有空，進厨房玩玩， 分工合作，增進感情。

我們盡量避免使用精製白砂糖，把糖的部分以楓糖漿代替。

減油有好幾個好方法，把一半的油量以蘋果泥或香蕉泥代替， 做出的馬芬口感濕潤。

12個馬芬材料：

¼ 杯 植物油 (芥花油， 橄榄油等)

¼ 杯蘋果泥或香蕉泥

½杯 奶 (牛奶， 豆漿， 杏仁奶， 自由選擇)

1個全蛋

1/3杯楓糖漿或红砂糖

1小匙香草精

1個檸檬刨下來的皮削 (可省略， 有的話烤出的馬芬比較香)

1.5 杯 全麥麵粉

1小匙小蘇打粉

半小匙鹽

1 杯 莓果(新鲜或冷凍的草莓， 覆盆子， 藍莓等)

做法

1．  烤箱預熱到350F 或180度C。 馬芬模具裡鋪上可重複使用的矽膠杯或杯子蛋糕纸

2．  大型攪拌盆裡放入所有濕性材料攪拌均匀後刨入檸檬皮削再攪拌一下

3．  接著加入全麥麵粉，蘇打粉和鹽。 輕輕攪拌至均匀。勿攪拌過度

4．  最後伴入莓果

5．  用兩隻湯匙把麵糊填入馬芬模具裡送入烤箱中烤25分鐘

6．  出爐後一個個從模具裡取出放凉