不必大魚大肉也可以很美味。。。

材料: 油3大匙，板豆腐10cmx10 cm 2塊，大蒜2瓣切碎，紅蘿蔔小型1條切絲，四季豆500克斜著切成片狀，水，甜麵醬3大匙，鹽，白芝麻

做法:

1 板豆腐切成條狀，不沾炒菜鍋底大火熱2大匙油，火調到中大火，把豆腐每面都煎到金黃色，撈起備用。

2 同個炒鍋裡再放1大匙油，把蒜末爆香拌炒15秒，下紅蘿蔔絲拌炒幾下。接著下四季豆和半杯水，大火把紅蘿蔔和四季豆不斷翻炒到四季豆熟透，水份收到快乾。

3 把煎好的豆腐倒回鍋裡炒開來。下2大匙水和甜麵醬以及少許鹽巴調味。最後裝盤，撒些白芝麻即可。