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我家酪梨
2022/06/23 12:36
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  這棵酪梨樹在我家生長快十年了。兒子打過酪梨牛奶後,把兩顆酪梨籽種在前院;兩顆籽都發芽長成幼苗,小弟挖了一棵回埤麻老家栽種。三年前某天早晨,小弟喜孜孜電告我,「酪梨花開了...」;幾個月後,他拍來高瘦的酪梨枝枒間累累的果實。我家這棵淨長葉子,花不曾開過;兒子的說法是,「單獨一棵不會開花結果,小舅家附近一定另有人種酪梨,他種的那棵才開花結果。」聽了他的說法,我出門總留意附近各類果樹,果然沒有看到酪梨樹。本來不懷指望了,有位果農偶然間聽邱兄聊起此事,特地來我家看了看。他說他有一片酪梨園,「可以找一棵最會生的來給這棵嫁接,保證生得讓你們吃不完。」前年他完成嫁接,每個月至少兩次從古坑騎摩托車到舍下探查、指導、照顧那寶貝。去年新枝已成主幹,也寫了篇「心情故事」紀錄火柴棒酪梨比曇花一現還短促的生命史。https://blog.udn.com/teachershen/160321737

  

    練習了一年,照片看來今年似乎果實累累;實際的情況是,每天的落果讓人不太抱多大期待。家坐落巷口第一間,酪梨樹雖然種在前院,結果實的枝枒多半探到巷口邊。每隔兩天送貨給鹽酥雞那一戶的中型貨卡車,只要一來,進出間車廂總會擦拂過這些出牆的枝枒。每擦拂1次,我的心就抽痛一次;好不容易由火柴棒長成金棗型、乒乓型、小柳丁狀...的小酪梨,經這卡車廂擦拂,一顆顆拂落路邊!到我敲打鍵盤做紀錄時,存留的酪梨如下圖:

   埤麻老家那棵酪梨,每年七、八月至少可收成二、三十顆酪梨;今年四、五月雨下不停,好不容易結成果實,全都被風雨打落了。往年小弟只要酪梨有收成,大部分都送給我。今年風水看似輪流轉,我卻不敢給小弟許諾;他那棵一向天生天養,除了樹底略為施肥,果實未曾套袋。邱兄和我不懂如何按階段「給予生育中的酪梨樹不同照護」,終歸還是天生天養。我知道邱兄很在乎。早上我為拍酪梨,手扶一顆喬鏡頭;他在一旁急呼呼,一迭連聲喊,「別碰扭了。」好像我這樣碰那麼一下,那寶貝酪梨兒就會落枝夭折...無論如何,這篇文章和上面兩張照片可以證明:古坑果農韓先生的嫁接技術高明,種了多年的酪梨樹經他嫁接、指導照顧,的確能開花能結果。若到七八月,我家收成仍然掛零,我和邱兄可要打起精神來檢討改進了...

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9樓. 愛馬
2022/06/25 13:26

我也喜歡吃酪梨。

拌在生菜沙拉裏,要素食就加些堅果,要葷食就加水煮熟的蝦子,淋上喜歡的醬汁大功告成。

或者用紫菜片包上切片或塊的酪梨,配白飯也很棒。

期待 Maria 的樹結實纍纍

愛馬懂得料理,酪梨的吃法妳一定可以變出許多花樣。

我幾乎退休後才知道「酪梨牛奶那麼好喝」,現在自己種一棵又嫁接成功;即使今年的收成到頭來落空,讓它在練習一年,我們也多了解養護之方,總會有一天大豐收的...

the flying kite2022/06/25 19:58回覆
8樓. 海倫小姐
2022/06/25 01:27
好棒喔!可以自種結果我覺得已經是非凡的成就了!女兒每每插牙籤放水杯上,不知是沒耐心還是哪裡出錯,總無結果,看您一顆顆的結果,很厲害了!👍👍👍
凡是有思考能力的人一定會反對所有的殘酷行徑,無論這項行徑是否深植傳統,只要我們有選擇的機會,就應該避免造成其他動物受苦受害。—史懷哲
吃完酪梨取出的酪梨籽,要先洗乾淨放乾;乾淨的酪梨籽種在有機土壤的盆栽中,至遲2星期就會發芽生長成幼苗。等幼苗有60公分高在移植到排水良好的地面。若只要欣賞綠葉,種盆裡要注意日照、適量澆水。不能讓樹苗泡水裡。 the flying kite2022/06/25 10:47回覆
7樓. 意樵
2022/06/24 23:02
果兒嬌貴

要等收成,還真望眼欲穿。

我喜歡吃酪梨,曾在台北種過,一個寒流過境,它就凍斃了。

看來只能等果兒一冥大一吋了。

意樵在台北種過酪梨?酪梨似乎比較喜歡日照多的溫暖環境,台灣中南部比較多人種。
我家這棵若非經過高手嫁接,如今連個盼望都沒有。前院屬於碎磚碎石瓦礫地,比較不會積水,似乎蠻適合酪梨樹生長。 the flying kite2022/06/25 10:27回覆
6樓. tzi
2022/06/24 14:28
家裡的植物 開花 或是結果子.

都是好事。

牛油果🥑,是好食物,👍❤️

身體手部健康好些了嗎?

祝福喔.❤️💕

感謝tzi。

手指刺麻痛改善雖然緩慢,但是只要功能都在,而且沒有更痛,應該就算有改善了。

也祝福tzi安康

the flying kite2022/06/24 17:03回覆
5樓. 旭日初昇
2022/06/24 11:42

民國五六十年代,台南麻豆已有酪梨專業區,可惜沒有發展起來。

否則也將會是麻豆特產之一了。

當時大學同學送我一袋,並教我吃法,牛奶+酪梨+蜂蜜是絕配,

現在人怕甜蜂蜜就少加些。

後來在國外,也看到不少各式吃法,沙拉最常見,

也有加可可或咖啡打汁的,吃法很多,就看食客的想像力了。

酪梨在新竹價格不斐,有時賣到每斤近百元,最便宜時也都在70左右。

台南大內也盛產,價格便宜不少,約50左右。

內人喜食酪梨,故價格很靈光清楚~大笑

以台灣果農的選種、栽植、培育技術,酪梨的收成應該算盛產。不過台灣屬於亞熱帶氣候,各種蟲害不少。聽說酪梨大到某種程度,需要套袋防蟲害。我們夫妻倆都老了,實在無法攀爬套袋;現在只能默默祝禱,能有幾顆算幾顆... the flying kite2022/06/24 16:57回覆
4樓. 星海辰歌 ✿ 泉
2022/06/24 11:29

酪梨美味又營養,打成果汁也非常好喝!

看您家這顆種得很好呀,結了好多顆肥美的果實了!

想到我家種了十多年的石榴樹,一直也只能到開花階段,從來沒結過半顆果實

我猜想也是相同原因,我們只種了一顆,附近沒有其他人家種。

我覺得關鍵在於雌雄。聽說植物也分雄株、雌株;種植的果樹,雌株才會開花結果。不能開花結果的雄株則需要嫁接。

另外也聽說西瓜分公母。西瓜底部肚臍眼小的是母西瓜,較甜。

the flying kite2022/06/24 16:47回覆
3樓. 【無★言】家喻戶曉的中國人
2022/06/24 09:15
我的杮樹首次開花結果時,結了百來顆果子,見之興奮不已。誰知好景不常,果子一直落,到了冬季,僅存一顆。是的,首次結果僅得一顆果子。來年則有七、八十顆。
或許動植物繁衍,多多少少都需要練習。我家這棵酪梨,今年才第二次開花結果。前院除了酪梨樹外,還有1.蒜香藤 2.龍吐珠 3.軟枝黃蟬。這三種爬藤類輪流開許多花引來蜂蝶,這些可能有助於酪梨結果。 the flying kite2022/06/24 16:33回覆
2樓. lillian
2022/06/24 05:06

真棒啊~

希望很快可以分享到豐收的快樂

加油囉~Maria !

近幾天來,這裡每日雷陣雨;整個早上爆熱,下午的雷陣雨帶來清涼。不知道這樣一熱一冷,又加上風雨侵襲,我那幾顆酪梨能長熟多少... the flying kite2022/06/24 16:25回覆
1樓. 小小茉莉
2022/06/23 13:58

哇好棒 結石纍纍的酪梨 姐姐一定很有成就感吧

同事間都喜歡吃酪梨 但我不太喜歡 打成果汁牛奶味道應該還不錯吧

酪梨牛奶是絕配,既美味可口又極富營養。
酪梨又名牛油果,是最不給人體帶來負擔的植物油。吃法其實有很多種,打成酪梨醬是其一。 the flying kite2022/06/23 21:34回覆
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