台南小吃 (11) 大天后宮旁的百年冬瓜茶   

台南赤崁樓附近有家屢見美食節目介紹的冬瓜茶，兩年前去喝過，真的是

冬瓜味濃郁甘甜，前陣子台北朋友來旅遊，特地跟著大排長龍，我還很驕傲

的宣傳 : 「保證是全台灣最好喝的冬瓜茶。」結果大失所望，完全失去原

味，稀釋的沒什麼冬瓜味，只剩冰塊和糖水，難道紅了就可以隨便 ? 

這幾天又有台北朋友來旅遊，穿梭在大天后宮旁小巷弄之間，目光被地上

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幾條長長的大冬瓜吸引，店裡一排三個大灶，灶台上三個直徑起碼有一公

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尺的烏黑大鐵鍋，爐灶燒的是相思木，傳承三代近百年的祖傳工夫 : 慢火

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熬煮的炭烤冬瓜糖。

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有過一次上當經驗，我還在張望著猶豫不決，豔陽高掛，朋友已經迫不及

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待的大口灌下冬瓜茶，順手遞給我，又香又濃的冬瓜茶一溜煙的從嘴裡滑

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進食道、胃裡，在南台灣的豔陽午後，透心涼太暢快了 ! 真過癮 ! 

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第三代掌門人帥哥老闆手臂裹著紗布，問他 : 「怎麼了 ? 」

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「也算職業傷害吧 ! 每天拿大鐵鏟不停的攪拌熬煮冬瓜糖，總會不小心扭

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傷。」雖說行行出狀元，但家家有本難念的經啊 !

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年輕老闆跟得上時代，百年老店在網路上有個家，也可以宅急便配送，還

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開發了新的口味，像是走養生口味的無糖冬瓜茶、適應年輕人口味的冬瓜

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奶酪。冬瓜茶還趕時髦地加珍珠粉圓、波霸、檸檬、山粉圓、粉角、蒟

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蒻、仙草凍……，族繁不及備載，總而言之喝杯看看，不蓋你，辣媽亞薇

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我敢替他打包票 : 不好喝不用錢。 

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店名 : 人客來多 進來涼冬瓜茶 Come in cool.

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網址 : http://www.come-incool.com.tw

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地點 : 台南市永福路二段227巷21號 (就在赤崁樓對面，大天后宮旁的巷內)

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電話 : AM 10 : 00 ~ PM 20 : 00

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引用文章 美食節目 浪得虛名 

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感謝 本篇文章登上 聯網 貼心下午茶 96 . 3 / 23

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