~ 來個短篇：

新加坡滿街都是漂亮餐廳，近年出現的高檔新店、精品旅館更是爭奇鬥豔，設計感不輸香港、曼谷，猶勝台北。但是，當地人真的每天只去這些高級食肆嗎？還是主要在 Target 川流不息的觀光客？

前篇提到過鬧市老街 Purvis Street，此條小街上即開了不少餐廳。沒有 Fancy、前衛的裝潢，少見觀光客群；卻是當地學生課後、附近購物中心店員午間輪休、辦公大樓職員等前往用餐之地。旅途能體驗當地人日常吃食，最是有趣；既然離旅館不遠、自然要「混入」 "Local Crowd" 嚐試一下。

早聞《津津餐室》，當地人視《文東記》、《天天》、津津為並駕齊驅市井白切雞餐廳(雖然上篇談了薑蓉雞，但不能免俗的又講到海南雞)，已嚐過文東記、個人覺得無驚豔之處，所以就近至津津。

該街餐廳各有特色，賣海南雞飯的也有好幾家，反而只有津津不打海南雞招牌，只是賣白雞、燒雞兩種。店內十分寬敞、座位多但不亂，沒有冷氣、四處皆是電扇，還掛著兩台工廠用巨型電扇，也不會熱。座位隨便選、哪裡空就可坐，餐具也自取，完全是小館方式。

菜單樣數不少，點了一份白切雞腿、跟著送上雞油飯，與桌上自取老抽、薑蓉，自然組合成海南雞飯。腿肉香潤，飯雖仍硬但亦算入味。除了環境，此道倒不輸其他 「觀光客版本」。同伴則點魚生炒麵，是頗典型的廣東炒麵，該脆即脆、魚片味則略偏淡、可沾桌上各醬料，水準正常。

蔬菜點了小白菜，本是台灣較少見到之菜蔬，結果來的是蒜蓉小青江(梗)菜、加酥炸蒜蓉頗好。邊吃邊看菜單，忍不住再加點一份蝦醬雞。酥炸雞肉外酥內嫩、裡外滿是蝦醬風味，真是口頰留香，算是意外驚喜。可能個人口味重些，所以覺得這道比白白的切雞還要好吃！

店家推薦羊肉小爐，中午實在沒辦法吃那麼多，但是看到鄰桌一人一爐一飯、吃得真香，有機會應試。不止是羊肉，菜單上引人之品不少，臨走意猶未盡、又看到店家剛切出半隻雞，簡直想再坐下來。簡簡單單、普羅大眾的津津餐室午飯竟還吃得相當舒坦。

2006‧09(Pictures taken by Author, all rights reserved)